[发明专利]一种真空冻干百合干片的制备方法

权利要求书

1.一种真空冻干百合干片的制备方法，以鲜百合为原料，其特征是在原料采用鲜百合，经真空冻干干燥技术，即制成冻干百合干片产品。

2.   根据权利要求1 所述的冻干百合干片产品，其特征在于其加工过程中以手工或机械的方法对鲜百合鳞片进行穿刺破膜，在百合鳞片上形成针眼或破膜口，使百合鳞片中的水分在真空干燥过程中通过针眼或破膜口散发，防治了冻干百合干片产品的起泡现象。

3.根据权利要求1或2所述制备冻干百合干片产品的工艺，其特征在于它经真空冻干干燥技术工艺制成。

4.根据权利要求1或2或3所述制备冻干百合干片产品的工艺，其特征在于它的生产工艺流程及控制条件如下：

生产工艺流程为经原料挑选----清洗消毒---去茎、根、鳞片穿刺破膜---剥开鳞片、清洗---速冻---真空干燥--调节温度、真空-—包装成品；

控制条件如下

(1)、速冻

放入－３０℃至－４０℃速冻库中速冻

(2)、真空干燥

将速冻好的百合放入真空度50—100Pa的真空仓内干燥6－18小时，为防治干燥后鳞片容易破裂或形成鱼鳞片，干燥板前期温度应控制在70-80度；中期温度应控制在60度，后期温度应控制在40-50度，破真空维持1-2小时；

 (3)、上述制成的冻干百合干片，含水量为4-12%，经包装，制成成品。