[发明专利]一种新型煎锅

说明书

技术领域

本发明涉及煎锅领域，具体地说，涉及一种新型煎锅。

背景技术

目前在早餐店、快餐店和食堂等地方，煎炒食物和熟食的二次加热主要使用的是煎锅。煎锅性能的好坏决定了食品的口味和熟食的加热效率。现在普遍的煎锅都是使用天然气加热，存在着以下几个缺点，一是煎锅上的煎板加热速度慢，并且受热不均，大部分都是中间温度高则食品易糊，四周温度低则食品加工质量不高；二是煎锅的温度不可控制，经常出现温度过高或者过低的情况，工作效率和食品口味得不到保证；三是煎锅在工作过程中出现中途熄火或者点火失败的情况，无法及时发现处理，燃气泄漏发生危险。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述缺陷，提供一种加热均匀、快速并且节能、安全的新型煎锅。

为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：

一种新型煎锅，包括煎锅外壳、安装在煎锅外壳下部的支撑架以及设置在煎锅外壳上部的煎板，其特征在于：所述新型煎锅设有温控装置和加热装置；温控装置包括设置在煎锅外壳上的温控表、电源插头、电源开关、点火开关、与温控表连接的温度传感器和感温装置；加热装置包括燃气输入管、设置在燃气输入管上的控制阀、若干个均匀排列在煎板下方的管状炉头以及设置在管状炉头相同一端的点火针和感温针；控制阀与脉冲点火器连接；

煎板外壳内部设有支撑板；感温装置、管状炉头以及在管状炉头相同一端的点火针和感温针安装在支撑板顶面，脉冲点火器安装在支撑板底面，脉冲点火器与管状炉头是相对应的。

进一步的说：

所述管状炉头上设置有微型风机，微型风机与脉冲点火器连接。

由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，煎板受热均匀且受热快速，设备带有自动温控系统，可以实现温度的自动控制和工作中的自动保护，保证了食品的质量，同时保护了加工人员的安全。

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步说明。

附图说明

图1是本发明一种实施例的结构示意图；

图2是本发明一种实施例中管状炉头部的结构示意图；

图3是本发明一种实施例的内部结构仰视图。

图中：1-挡风板；2-煎板；3-煎锅外壳；4-温控表；5-电压表；6-电源插口；7-电源开关；8-外壳开口；9-点火开关；10-支撑板；11-感温装置；12-管状炉头；13-点火针；14-感温针；15-脉冲点火器；16-燃气输入管；17-控制阀；18-微型风机；19-温度传感器。

具体实施方式

实施例：

一种新型煎锅，如图1、图2、图3所示，包括煎锅外壳3、安装在煎锅外壳3下部的支撑架以及设置在煎锅外壳3上部的煎板2。新型煎锅上还设有温控装置和加热装置。温控装置包括设置在煎锅外壳3上的温控表4、电源插口6、电源开关7、点火开关9、与温控表4连接的温度传感器19；电源插口6上接12V直流电源，负责给新型煎锅上的用电器件供电。为了保证供电的稳定，可以并联入一个12V的蓄电池，平时电源正常是蓄电池处于充电状态，发生断电时蓄电池提供电源，保证煎锅正常的工作。在电源开关7附近设有电压表5，可以显示输入电源的电压，有利于工作人员观察电源输入情况，保证电压的稳定。

加热装置包括燃气输入管16、设置在燃气输入管16上的控制阀17、若干个均匀排列在煎板2下方的管状炉头12以及设置在管状炉头12相同一端的点火针13和感温针14；控制阀17与脉冲点火器15连接。

煎板外壳3内部设有支撑板10，管状炉头12以及与管状炉头12对应的点火针13和感温针14安装在支撑板10顶面，脉冲点火器15安装在支撑板10底面，脉冲点火器15与管状炉头12是相对应的。

工作前，先接通电源，打开电源开关7，在温控表4上设定需要的温度，打开燃气管道上的开关或者是燃气罐上的开关。这些准备工作做好后，操作点火开关9，脉冲点火器15点火，同时微型风机18开始送风。3秒钟后，控制阀17打开，燃气在管状炉头12里燃烧，产生热量给煎板2加热。由于采用的是管状炉头12，煎板2的加热速度快，受热均匀。微型风机18助燃，使燃气的燃烧充分。煎板周围可以设置一个只围三面的挡风板1，这样可以有效的阻挡灰尘。

当在特定需要时，可以通过温控表4上设定一个温度。在加热到设定温度后，温度传感器11通过测量煎板2的温度产生信号，当煎板2温度达到设定温度时，温度传感器11就会传递信号给脉冲点火器15，脉冲点火器15控制关闭控制阀17，停止供气。而在工作工程中，由于一些原因，管状炉头12的火焰烧不到感温针14，传递信号给脉冲点火器15控制关闭控制阀17，停止供气同时微型风机18停止送风。