[发明专利]一种牡丹籽油与大麦油调和食用油及其制备方法

权利要求书

1.一种牡丹籽油与大麦油调和食用油，其特征在于：由市售大麦油和精炼过的牡丹籽油按重量比0.1-0.5：1的比例调和而成。

2.制备如权利要求1所述的牡丹籽油与大麦油调和食用油的方法，取去壳牡丹籽经过处理后进行物理压榨制得牡丹籽毛油，再将牡丹籽毛油精炼后得到的精炼牡丹籽油和市售大麦油按权利要求1所述的比例调和即制得产品，其特征在于：所述去壳牡丹籽的处理包括以下步骤：

1）将去壳后的牡丹籽加入水中浸泡2-5h后沥干，并立即放入温度为-45℃以下的环境中冷冻15-20h，然后在零度以下的低温环境中粉碎成粒径为1-2mm的牡丹籽粉，备用；

2）将步骤1）的牡丹籽粉取出并在20-25℃的环境温度下加入到质量浓度为15-18%的盐水中，然后向其中通入超声波振荡3-5min后静置17-24h，备用；

3）采用离心分离使步骤2）中的牡丹籽粉与盐水分离，然后在温度为65-70℃的条件下烘干至含水率小于5%，之后对牡丹籽粉进行压榨。

3.根据权利要求2所述的制备牡丹籽油与大麦油调和食用油的方法，其特征在于：所述步骤2）超声波振荡的条件为：每千克的盐水对应120-150W的超声波，超声波的频率为80-110KHz。

4.根据权利要求2所述的制备牡丹籽油与大麦油调和食用油的方法，其特征在于：所述步骤3）中离心分离的转速为2500-4000r/min。

5.根据权利要求2所述的制备牡丹籽油与大麦油调和食用油的方法，其特征在于：所述步骤3）中分离出牡丹籽粉后的盐水通过蒸馏操作分离出牡丹籽毛油。