[发明专利]一种乌刺茄饮料的加工方法有效
| 申请号： | 201410080964.1 | 申请日： | 2014-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN103829341A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 余芳 | 申请（专利权）人： | 余芳 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 乌刺茄 饮料 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种乌刺茄饮料的加工方法，其特征在于，采用以下步骤：
A、原料处理：取成熟的乌刺茄，经清水清洗杂质后，进行打浆，经过120-150目的筛网过滤，制得乌刺茄浆；
B、茎叶提取液：将乌刺茄茎叶经清洗后切碎，加茎叶重量5-6倍的水，在80-90℃下煎煮，煮制40-50min，过滤制得茎叶提取液；
C、调配：取乌刺茄浆25-35重量份、茎叶提取液20-25重量份、木糖醇7-10重量份、35-40%F-42型果葡糖浆4-6重量份、柠檬酸0.3-0.4重量份、稳定剂0.1-0.2重量份、香精0.05-0.1重量份，加水至100重量份，搅拌均匀，制成混合液；
D、均质：将搅拌均匀的混合液均质处理，温度为80-90℃，压力为20-30 Mpa；
E、杀菌：采用瞬间杀菌法，温度90-95℃，时间10-15s，制得乌刺茄饮料；
F、罐装：将杀菌后的乌刺茄饮料冷却至30-40℃，真空无菌环境下罐装；
G、检验、贮藏：检验罐装是否合格，常温下贮藏。
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