[发明专利]黑虎掌菌补脑健脑火锅调料及其生产方法在审

专利信息
申请号: 201410082426.6 申请日: 2014-03-08
公开(公告)号: CN103783479A 公开(公告)日: 2014-05-14
发明(设计)人: 王琳琳 申请(专利权)人: 哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司
主分类号: A23L1/226 分类号: A23L1/226;A23L1/29
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 150001 黑龙江*** 国省代码: 黑龙江;23
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摘要:
搜索关键词: 黑虎掌菌补脑健脑 火锅 调料 及其 生产 方法
【权利要求书】:

1.一种黑虎掌菌补脑健脑火锅调料,其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的,黑虎掌菌10-30份、核桃仁10-20份,石菖蒲10-20份、北沙参10-20份、松子仁10-20份、广枣10-20份、茅莓10-30份、十大功劳叶10-30份、石楠藤20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌补脑健脑火锅调料,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,黑虎掌菌10-25份、核桃仁10-15份,石菖蒲10-15份、北沙参10-18份、松子仁10-18份、广枣10-18份、茅莓10-25份、十大功劳叶10-25份、石楠藤20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。

3.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌补脑健脑火锅调料,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,黑虎掌菌15份、核桃仁12份,石菖蒲12份、北沙参15份、松子仁15份、广枣15份、茅莓18份、十大功劳叶15份、石楠藤25份、杜仲18份、枸杞子18份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。

4.根据权利要求1-3所述的黑虎掌菌补脑健脑火锅调料的生产方法,其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品,具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的黑虎掌菌、核桃仁、石菖蒲、北沙参、松子仁、广枣、茅莓、十大功劳叶、石楠藤、杜仲、枸杞子、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用;B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化,温度控制在100-120℃,时间60分钟,使原料水份蒸发、灭菌;C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后,再放入磨粉机中磨成粉状;D、配料、按原料重量配比,将原料依次放入混合搅拌均匀后,加入味素、精盐二次混合均匀,二次灭菌,制成粉剂;E、装袋、封口,按所需重量装袋,每包重量规定相差不超过±1克;F、检验合格后制成成品。

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