[发明专利]黑虎掌菌补脑健脑火锅调料及其生产方法在审
申请号: | 201410082426.6 | 申请日: | 2014-03-08 |
公开(公告)号: | CN103783479A | 公开(公告)日: | 2014-05-14 |
发明(设计)人: | 王琳琳 | 申请(专利权)人: | 哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司 |
主分类号: | A23L1/226 | 分类号: | A23L1/226;A23L1/29 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 150001 黑龙江*** | 国省代码: | 黑龙江;23 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 黑虎掌菌补脑健脑 火锅 调料 及其 生产 方法 | ||
1.一种黑虎掌菌补脑健脑火锅调料,其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的,黑虎掌菌10-30份、核桃仁10-20份,石菖蒲10-20份、北沙参10-20份、松子仁10-20份、广枣10-20份、茅莓10-30份、十大功劳叶10-30份、石楠藤20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌补脑健脑火锅调料,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,黑虎掌菌10-25份、核桃仁10-15份,石菖蒲10-15份、北沙参10-18份、松子仁10-18份、广枣10-18份、茅莓10-25份、十大功劳叶10-25份、石楠藤20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
3.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌补脑健脑火锅调料,其特征在于:其中各种原料的重量配比是,黑虎掌菌15份、核桃仁12份,石菖蒲12份、北沙参15份、松子仁15份、广枣15份、茅莓18份、十大功劳叶15份、石楠藤25份、杜仲18份、枸杞子18份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
4.根据权利要求1-3所述的黑虎掌菌补脑健脑火锅调料的生产方法,其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品,具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比,挑选符合国家卫生和质量标准的黑虎掌菌、核桃仁、石菖蒲、北沙参、松子仁、广枣、茅莓、十大功劳叶、石楠藤、杜仲、枸杞子、香叶、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精盐原料备用;B、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化,温度控制在100-120℃,时间60分钟,使原料水份蒸发、灭菌;C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后,再放入磨粉机中磨成粉状;D、配料、按原料重量配比,将原料依次放入混合搅拌均匀后,加入味素、精盐二次混合均匀,二次灭菌,制成粉剂;E、装袋、封口,按所需重量装袋,每包重量规定相差不超过±1克;F、检验合格后制成成品。
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