[发明专利]一种椰奶红豆面条及其制备方法

权利要求书

1.一种椰奶红豆面条,其特征在于是由以下重量份的原料组成:

低筋面粉130-150、红豆粉30-40、椰奶15-20、乌梅2-4、决明子1-3、培根2-3、麦冬1-2、槐花2-4、石榴叶2-3、丹皮1-2、茅栗叶2-3、绞股蓝5-8、白菜5-8、营养添加剂8-10；

所述营养添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉10-15、鱼皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油适量；

所述营养添加剂的制备方法，包括以下步骤：将薏仁油均匀洒至锅中，烧热后将小麦胚芽粉、鱼皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。

2.一种如权利要求1所述的椰奶红豆面条的加工方法，其特征在在于包括以下步骤：

（1）将新鲜绞股蓝、白菜洗净，放入绞碎中绞碎成泥，然后放入烘箱中低温烘干，淹没成粉，得蔬菜粉；

（2）将乌梅、决明子、培根、麦冬、槐花、石榴叶、丹皮、茅栗叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（3）将低筋面粉与红豆粉混合，然后将椰奶、煎煮液、蔬菜粉、营养添加剂等剩余原料加入其中，搅拌均匀后转移至制面机中，制成面条后晾干，包装，即得。