[发明专利]一种调理阴虚体质酵素及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种调理阴虚体质酵素及其制备方法，属于保健食品与疾病防治的技术领域。

背景技术

 在生活水平显著提高，绝大多数人温饱无忧的当下，营养不均衡的问题却日益突出，如果一个人先天禀赋不足，后天调养不当，久病不愈就会造成阴虚体质，阴虚体质的进补关键在于补阴，需要遵循滋阴清热，滋养肝肾的养生原则，五脏中肝藏血，肾藏精，此二脏同居下焦，所以滋养肝、肾二脏尤其重要。

针对当代人因为饮食结构改变造成的营养不均衡，而造成阴虚体质所造成的如高血压，高血脂，心火妄动等的文明病，本发明提供一种用有机食材，经过微生物活性发酵法，做为调理肝、肾两脏器的营养补充品，用以预防因营养不均衡而造成的各种毛病。本发明采用针对肝、肾两脏所需的营养配合肠道消化需要的微生物调配而成的酵素，提供一种促进消化，保健肝肾两脏的健康饮品。

发明内容

本发明是提供一种九品莲花叶、薰衣草花、苦瓜、百合、山药、绿豆苗、薏米、黑芝麻；经由益生菌群发酵后的制取出促进消化又能保健肝肾脏的健康康饮品又易于携带的健康饮料。

(1)材料配比：九品莲花叶10%、薰衣草花10%、苦瓜20%、百合5%、山药20%、绿豆苗10%、薏米20%、黑芝麻5%；

(2)益生菌群：由昆仑根霉、红曲霉、酿酒酵母，肋状拟内孢霉、双岐青春杆菌，细黄链霉菌组成；

(3)发酵制备流程：

   (3-1)、将黑芝麻用铁锅炒1.5H,炒熟后备用；;

(3-2)、将薏米用清水浸泡12小时后，用蒸笼蒸2H小时后，放在25℃冷水中水浴到薏米温度为25-28℃；

(3-3)、将其他材料用粉碎机粉碎成泥状，湿度65-70%；

(3-4)、将3-1，3-2，3-3步骤完成后的材料放入发酵釜中，投入昆仑根霉、红曲霉、蜂蜜酵母，肋状拟内孢霉进行醇化发酵，发酵期间10天，保持发酵温度25-30之间，发酵期间在每日早上3-10点与12-21点之间照射光谱在450与670两种光谱，照度在2000流明的灯光；

(4)、将3-4步骤完成后连同材料一起装入二次发酵釜中，再加入1:1倍的糙米醋，进行醋化发酵阶段,发酵期间20天，温度28-32度之间。

（5）、待步骤4)完成后再投入双岐青春杆菌，细黄链霉菌，进行酯化发酵，发酵期间为60天，期间温度维持在30-32度之间。

经步骤5)发酵完成后过滤灭菌装罐包装所制取的悬液即为调理阴虚体质酵素；

本发明的优点：

本发明提供的发酵方法，是应用材料的营养特性与发酵菌群里各种菌种的生理特性提供适合针对各种微生物生长的特定环境，将上述的原材料经过醇化，醋化，酯化分三个发酵阶段，在每一发酵阶段期间，创造每一阶段的微生物种不同的生长环境特性，提供适合微生物生长的环境用于唤醒微生物本身所具备的生物特性图，发酵出具有活性易吸收的营养健康饮品，提供给忙碌的现代人用于补充均衡营养，预防因为饮食结构改变造成阴虚体质而产生的生理病征现象，起到预防生病的营养补充品，适合大规模推广应用。

附图说明

图1、一种调理阴虚体质酵素及其制备方法的流程说明如下：

     A1：炒黑芝麻   A2：薏米蒸熟   A3：其他材料粉碎成泥

     B1：一级发酵（醇化）   B2:二级发酵（糙米醋） B:三级发酵（乳酸化）

     C1:过滤灭菌    C2：装罐

  具体实施方式

下面结合具体附图和实施例对本发明作进一步说明。

图1、一种调理阴虚体质酵素及其制备方法的流程示意图

请参见图1，一种调理阴虚体质酵素及其制备包括如下步骤：

      本发明的材料配比：九品莲花叶10%、薰衣草花10%、苦瓜20%、百合5%、山药20%、绿豆苗10%、薏米20%、黑芝麻5%；益生菌群由昆仑根霉、红曲霉、酿酒酵母，肋状拟内孢霉、双岐青春杆菌，细黄链霉菌组成。

本发明的工艺流程：

   (A1)、将黑芝麻用铁锅炒1.5H,炒熟后备用；

(A2)、将薏米用清水浸泡12小时后，用蒸笼蒸2H小时后，放在25℃冷水中水浴到薏米温度为25-28℃；

(A3)、将其他材料用粉碎机粉碎成泥状；