[发明专利]安神美容保健米糕

说明书

技术领域

本发明涉及一种米糕及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。米糕通常以糯米或粳米为原料，采用除杂清洗、浸泡、磨粉、揉粉、配料、汽蒸等工艺步骤加工而成。其不足是现有的米糕通常只有填饱肚子的功能，没有安神美容的食疗保健功能。目前现代女人生活节奏越来越快，部分女人常常处于亚健康状态，气血运行不畅,体内毒素堆积上行至肌肤表面，存在心神不宁、失眠多梦、容颜憔悴等现象，这种状态可以通过食疗来调节。食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。中医认为人是一个有机的整体，颜面五官、须发爪甲，只是整体的一部分，故要得到局部的美，必先求整体的阴阳平衡、脏腑安定、经络通畅、气血流通，食疗是调节人体机能的一个有效方法。

发明内容

为了克服现有的米糕只有填饱肚子的功能，没有安神美容的食疗保健功能的不足，本发明提供一种安神美容保健米糕，该安神美容保健米糕不仅具有填饱肚子的功能，还具有安神美容的功效，具有健脾胃、补中气、润肤养颜、益心安神的作用，提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力，经常食用可改善部分亚健康状态女人存在的心神不宁、失眠多梦、容颜憔悴等现象，是一种较好的养生食物。

本发明的技术方案是，一种安神美容保健米糕，由以下原料制备而成，按重量份组成为：糯米30-50份、粳米170-200份、白糖粉15-20份、枸杞子2-3份、黑芝麻2-3份、山药3-5份、黄精2-3份、当归1-2份、佛手3-4份、远志5-6份、莲子3-4份、红枣1-2份、百合2-3份、龙眼肉5-6份、党参2-3份、白术1-2份、茯苓2-3份、樱桃6-7份、荔枝6-7份、香蕉5-6份、西红柿5-6份；

其制备方法包括如下步骤：（1）浸泡：将糯米、粳米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，含水为25%-35％时滤出糯米、粳米；

（2）磨粉：将浸泡好的糯米、粳米混合均匀后倒入粉碎机，粉碎磨成65-70目的湿米粉； 

（3）稠膏制备：将原料黄精2-3份、当归1-2份、佛手3-4份、远志5-6份、莲子3-4份、百合2-3份、党参2-3份、白术1-2份、茯苓2-3份洗净，加水浸泡1小时，煎煮50-60分钟，过滤去渣取滤液，滤液浓缩至温度30度时密度为1.2-1.3克/立方厘米的稠膏，备用；

（4）水果糜制备：取枸杞子2-3份、黑芝麻2-3份、山药3-5份、红枣1-2份、龙眼肉5-6份、樱桃6-7份、荔枝6-7份、香蕉5-6份、西红柿5-6份，洗净后，红枣、樱桃和荔枝去核，香蕉和山药去皮，然后一起倒入装有80-100目网筛的打浆机中搅打成烂糜，即制得水果糜，备用；

（5）米糕块制备：将白糖粉15-20份、步骤（2）的湿米粉、步骤（3）的稠膏、步骤（4）的水果糜通过搅拌机搅拌混合均匀，然后压模成长、宽、高为5CM、2CM、1CM的米糕块；

（6）汽蒸：将压模成形的米糕块放入蒸笼，用一个大气压、100摄氏度的水蒸汽蒸15分钟，然后起锅；

（7）包装：静置在常温下冷却后，用塑料袋真空密封包装，灭菌，即得安神美容保健米糕。 

根据权利要求1所述的安神美容保健米糕，由以下原料制备而成，按重量份组成为：糯米30份、粳米170份、白糖粉15份、枸杞子2份、黑芝麻2份、山药3份、黄精2份、当归1份、佛手3份、远志5份、莲子3份、红枣1份、百合2份、龙眼肉5份、党参2份、白术1份、茯苓2份、樱桃6份、荔枝6份、香蕉5份、西红柿5份；

其制备方法包括如下步骤：（1）浸泡：将糯米、粳米放在浸泡池中加清水浸泡，待米粒发胀，含水约为30%时滤出糯米、粳米；

（2）磨粉：将浸泡好的糯米、粳米混合均匀后倒入粉碎机，粉碎磨成65-70目的湿米粉； 

（3）稠膏制备：将原料黄精2份、当归1份、佛手3份、远志5份、莲子3份、百合2份、党参2份、白术1份、茯苓2份洗净，加水浸泡1小时，煎煮50-60分钟，过滤去渣取滤液，滤液浓缩至温度30度时密度为1.2-1.3克/立方厘米的稠膏，备用；

（4）水果糜制备：取枸杞子2份、黑芝麻2份、山药3份、红枣1份、龙眼肉5份、樱桃6份、荔枝6份、香蕉5份、西红柿5份，洗净后，红枣、樱桃和荔枝去核，香蕉和山药去皮，然后一起倒入装有80-100目网筛的打浆机中搅打成烂糜，即制得水果糜，备用；