[发明专利]一种用于女性保健的山葡萄酒及其制备方法

说明书

技术领域

　　　本发明涉及一种保健果酒的加工制造领域，涉及一种以山葡萄、人参、五味子和远志为主要原料并辅以其他药食两用中药的保健果酒及其制造方法。

背景技术

　　　近年来，随着人们对健康观念的重视，越来越崇尚天然中草药制备的保健饮品，人们希望在品尝美酒的同时起到对人体健康的保健作用。

山葡萄，别名野葡萄，是葡萄科落叶藤本植物，葡萄分类中属于东亚种群，山葡萄喜生于针阔混交林缘和杂木林缘，在长白山海拔200-1300米间经常课件，主要分布在长白山区各县。山葡萄中含有丰富的单宁，单宁具有很强的抗氧化活性和生理功能，能延长低密度脂蛋白氧化，抑制动脉化，防止脂质过氧化，抑制血小板凝聚和血栓形成，适量饮用山葡萄酒可预防心血管疾病。

北五味子，是五味子中的优良品种，自然分布在黑龙江省小兴安岭、完达山、张广才岭、老爷岭等山区。主产于东北和河北等地的五味子果实干品，其鲜果汁是加工天然保健饮品的原料，也是传统的中药材 。新鲜的北五味子果为鲜艳红色的浆果，多汁、味酸而微涩，有花椒气味。鲜果汁是加工天然保健饮品的原料；干果黑紫红色，有绉皱，是传统的中药材，对人体的中枢神经系统、呼吸系统有兴奋作用，对心脏、肝脏、血压有调节作用，对人的视力、听力有强化功能；促进胆汁分泌，提高抗菌能力。

人参，系五加科人参属多年生草本植物，是闻名遐迩的“东北三宝”，《神农本草经》中认为：人参具有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效。人参中含有丰富的人参皂苷，被视为人参中的活性成分，具有延年益寿，增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症；有抗冷热应激作用。同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。有实验结果表明，人参皂苷可以明显抑制脑和肝中过氧化脂质形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和过氧化氢酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。此外，人参皂甙中的部分单体皂甙如rb1、rb2、rd、rc、re、rg1、rg2、rh1等可不同程度地减少体内自由基含量。人参皂甙可延缓神经细胞衰老并降低老年发生的记忆损伤，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以提高老年人记忆力能力。

淫羊藿，是中国常用中药，具有很高的药用价值，多年生草本，植株高20-60厘米，根状茎粗短，木质化，暗棕褐色，茎直立，有棱，无毛，通常无基生叶，分布于吉林、辽宁、山东、江苏、江西、湖南等地，生于山坡、林下草丛中，喜阴湿地带，滋阴补阳，壮阳强身。味苦涩，适宜失眠者使用。

当归，拉丁文名：Angelica sinensis，别名干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、土当归多年生草本植物，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。

鹿茸，是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药，神农本草经列为中品。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

据文献记载蛇床子-五味子-远志三味中药组成的方剂在治疗女性不孕症中具有较好的功效，具有促进子宫内膜生长、促进卵泡发育及排卵的作用。

蛇床子（Cnidium monnieri （L.）Cuss.），正名为寸金草，别名野胡萝卜子，为伞形科植物蛇床的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。性味： 性温，味辛、苦。功能主治：温肾壮阳，燥湿，祛风，杀虫。用于阳痿、宫冷、寒湿带下、湿痹腰痛；外治外阴湿疹、妇人阴痒、滴虫性阴道炎。

远志（学名：Polygala tenuifolia Willd. ），别名：葽绕、蕀蒬、棘菀、小草、细草、线儿茶，小草根、神砂草。为远志科、远志属。产东北、华北、西北和华中以及四川。性温，味苦、辛，具有安神益智、祛痰、消肿的功能，用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿痛。

但是，如何将可食用的中药材的应用在保健果酒中，使之能够作为一种日常可以饮用的保健食品，并且在保证山葡萄酒传统风味的同时又起到保健效果，是需要解决的技术问题。

发明内容