[发明专利]一种利用益生菌发酵制备人工太岁及保健营养液的方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健药品技术领域，特别涉及一种利用益生菌发酵制备人工太岁及保健营养液的方法。

背景技术

太岁，又称肉灵芝，为传说中秦始皇苦苦找寻的长生不老之药，李时珍的《本草纲目》中曾记载有肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为 “久食，轻身不老，延年神仙”。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴；经中科院吴阶平、石学敏院士等专家研究发现“肉灵芝”主要成分PQQ 用于免疫力调整、癌症等疑难杂症治疗效果明显，冠有“生物和氏壁”之美称。

太岁及其营养液在保健方面起到了许多专门药物起不到的作用，其免疫调节功能可以提高细胞免疫和体液免疫，调节体液酸碱度，有效防止肠胃损伤，增强抵抗力，增加体内SOD，延缓细胞衰老，滋容养颜；抑制肿瘤功能能扶正固本，消肿散结，对多种肿瘤有抑制功效；抗辐射功能能迅速增加骨髓造血功能，升高白细胞、血小板，明显缓解化疗后的毒副作用。除此之外，经研究表明，太岁还能治疗多种慢性疾病，如高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、痔疮、肥胖症、斑秃、白发、白内障、风湿性关节炎、胃炎、痢疾、贫血、核黄素缺乏等病症，能防治心脑血管疾病、痛风、关节炎，保护肝脏，防治肝病等。

原生太岁是多年生物质，在自然界中资源有限，并且在长期生长中可能积累一些有害于人体健康的因子，营养成分含量有限，因此制约了原生太岁的普及。

鉴于原生太岁的功能和劣势，对于当今各种慢性疾病猖獗的今天来说，太岁及其营养液的生产和应用有着巨大的潜力，因此越来越多的人工太岁呈现在人们面前。李建中申请的一种有原生太岁制取养殖太岁的方法（专利号：201010551627.8）中以原生太岁为菌种经两次培养制得人工太岁，解决了原生太岁生长缓慢的问题；李东明申请的一种太岁肉灵芝营养口服液的配方及其制备方法（专利号：201310496788.5）同样是以原生太岁为菌种，结合中药制备人工太岁及其营养液的。本发明则是在菌种筛选的基础上，以明确的菌种接种经二次发酵获取高营养、高产率的人工太岁。

发明内容

针对原生太岁所存在的问题，本发明提供一种利用益生菌发酵制备人工太岁及保健营养液的方法，将传统中药和现代生物技术进行完美嫁接，提升中药活性成分的充分利用和人工太岁的保健功能，并具有成本低, 质量易控制, 产率高等优点。

为解决上述技术问题，本发明是以下述技术方案实现的：本发明利用益生菌发酵制备人工太岁及保健营养液的方法，包括以下步骤：（1）制药粉：按如下比例：小蓟7.5~15g、山药10-20g、山楂10~30g、马齿苋5-15g、乌梢蛇3~12g、乌梅10~15g、甘草8~15g、龙眼肉9 ~15g、决明子10~15g、百合10~30g、余甘子10~30个、赤小豆15~25g、麦芽10~15g、昆布10~15g、枣3~9粒、郁李仁5~12g、金银花10~15g、姜5~20g、枳椇子4.5~9g、栀子5~20g、桑椹1~15g、莱菔子10~15g、高良姜5~10g、黄精10~15g、紫苏1~10g、蒲公英5~15g、酸枣仁5~15g、鲜白茅根9~15g、鲜芦根9~15g、蝮蛇1~8g、橘皮5~10g、薤白5~10g、覆盆子7.5~15g、香菇30~40g、木耳30~50g、红茶20~30g和熟普洱茶15~25g，经粉碎机粉碎至30~50目；（2）一次发酵：加入适量的葡萄糖，再加水调至浆状，然后按1~10%的量接入益生混菌，在室温条件下，密闭发酵2~5天，将发酵产物进行沉降处理得红棕色清澈发酵液，作为发酵种子液，储存以备用；（3）中药浸煮：按相同比例另取适量的中药粉，加150~300倍与药粉的自来水进行加热至沸腾，冷却至50℃以下，过滤的澄清滤液；（4）二次发酵：在（3）中所得的澄清药液中加入所需药粉1~3倍的葡萄糖，并按药液5~20%的比例加入发酵种子液，搅拌均匀，在18~35℃条件下密闭发酵，至液面出现稳定的乳白色-黄棕色太岁真菌实体即可，酵解后太岁液pH为3左右；（5）将二次发酵液经沉降处理后，分装成瓶。

本发明相对于现有技术，利用有益菌群接种，避免了有害菌群的接入，以益生菌发酵充分发挥中药及太岁的保健功能；相比于原生太岁，有效地提高了其利用价值和生产效率。 

附图说明

附图1为太岁营养液卫生学检测图表。

附图2为保健营养液成分分析图表。 

具体实施方式