[发明专利]用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，属于保鲜剂技术领域。

背景技术：

蔬菜的物流保鲜中存在的主要问题经过产的批发市场最后进入零售环节容易出现冷链的断链。蔬菜产品物流专用蓄冷剂主要针对的就是从产地预冷到运输车以及从批发市场到零售商这两个过程的短途运输中遇到的问题，解决鲜活农产品贮运温度的波动，实现贮藏温度的连续性，最大化的蔬菜产品的保鲜，提高附加值。现有的低温物流采用的基本上是冷藏车制冷机组模式，其能耗较大。

据统计，冷藏车制冷机组油耗0.35-0.46升/公里。目前也有采用干冰制冷的冷藏模式，其经济性、安全运输又成了要解决的头等问题，尤其是其产生的二氧化碳对环境的污染以及存在爆炸的安全隐患问题，与世界范围内提倡的保护生态环境相违背。采用具有经济性、安全性和使用的方便性的新型蓄冷材料作为冷源的制冷模式一定会是低温物流领域的最佳选择。

发明内容：

本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种用于蔬菜的保鲜蓄冷剂及其制备方法，制作成本低，能耗低，安全性好。

为了实现上述目的，本发明所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，其特征在于：由硼砂、聚乙烯醇、辣椒水、硅油、酒精、水、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖组成。

所述硼砂为5～8份；

所述聚乙烯醇为20～25份；

所述辣椒水为10～13份；

所述硅油为20～25份；

所述酒精为3～5份；

所述水为10～20份；

所述柠檬酸为6～8份；

所述硫酸氢钠为1～2份；

所述淀粉为10～15份；

所述硅胶为8～11份；

所述蔗糖为15～20份；

所述乳酸钠为8～12份；

所述羧甲基壳聚糖为3～5份；

所述的份数为重量份数。

本发明优选方案如下：

一、

所述硼砂为5份；

所述聚乙烯醇为21份；

所述辣椒水为13份；

所述硅油为22份；

所述酒精为5份；

所述水为17份；

所述柠檬酸为7份；

所述硫酸氢钠为2份；

所述淀粉为13份；

所述硅胶为10份；

所述蔗糖为17份；

所述乳酸钠为9份；

所述羧甲基壳聚糖为4份。

二、

所述硼砂为7份；

所述聚乙烯醇为25份；

所述辣椒水为12份；

所述硅油为20份；

所述酒精为3份；

所述水为15份；

所述柠檬酸为8份；

所述硫酸氢钠为2份；

所述淀粉为13份；

所述硅胶为11份；

所述蔗糖为16份；

所述乳酸钠为11份；

所述羧甲基壳聚糖为3份。

本发明所述的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

(A)将蒸汽夹套的反应锅加入按照重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后，边搅拌边加热至40℃～45℃，再加入按照重量份数要求的硼砂边搅拌边加热至60℃～75℃，并在此温度下保持20～30分钟，再冷却至30℃～35℃，制得一号溶液；

(B)将一号溶液与辣椒水、硅油、酒精、柠檬酸、硫酸氢钠、淀粉、硅胶、蔗糖、乳酸钠、羧甲基壳聚糖按照重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟10～15转，所述搅拌混合器温度控制在20～30℃；

(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于蔬菜的保鲜蓄冷剂，最后进行包装。

本发明的有益效果如下：

本发明选用多种材料配制而成，使用的原材料成本低廉，从而制作成本低；使用过程中不会排放二氧化碳，因此不会对环境造成污染，并且不会存在任何安全隐患，安全性好，能耗低，还可以通过普通车辆运输蔬菜(将包装好的用于蔬菜的保鲜蓄冷剂放置在蔬菜周围即可)，同时能够保证蔬菜的质量。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，进一步阐述本发明。

实施例1：