[发明专利]一种海藻糖衍生物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种海藻糖衍生化合物，其特征在于，该海藻糖衍生化合物如下式Ⅰ所示：

式Ⅰ中R选自H或甲基。

2.一种如权利要求1所述海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

A、在4-二甲氨基吡啶和敷酸剂的作用下，使海藻糖和三苯基氯甲烷进行反应，得到式Ⅱ化合物6,6’-二三苯基甲基-α,α-D-海藻糖；

B、在氢化钠的作用下，使式Ⅱ化合物6,6’-二三苯基甲基-α,α-D-海藻糖与苄基溴进行反应，得到式Ⅲ化合物2,2’,3,3’,4,4’-六苄氧基-α,α-D-海藻糖；

C、使式Ⅲ化合物脱去Trt保护基，得到式Ⅳ化合物2,2’,3,3’,4,4’-六苄氧基-α,α-D-海藻糖；

D、在4-二甲氨基吡啶的作用下，使式Ⅳ化合物与琥珀酸酐在极性有机溶剂中进行反应，得到式Ⅴ化合物2,2’,3,3’,4,4’-六苄氧基-6,6’-二琥珀酸-α,α-D-海藻糖酯；

E、在Pd(OH)₂/C的作用下，使式Ⅴ化合物进行氢化脱去Bn保护基，得到式Ⅰ化合物；

3.根据权利要求2所述海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，在步骤D与步骤E之间还包括以下步骤：

在4-二甲氨基吡啶的作用下，将式Ⅴ化合物溶于甲醇溶剂中进行反应，得到式Ⅵ化合物2,2’,3,3’,4,4’-六苄氧基6,6’-二琥珀酸甲酯-α,α-D-海藻糖酯；

4.根据权利要求2或3所述海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，步骤A中所述敷酸剂选自吡啶、哌啶和吡咯中的一种或几种。

5.根据权利要求2或3所述海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，步骤A中所述4-二甲氨基吡啶的用量为海藻糖质量的1%～5%；所述海藻糖与三苯基氯甲烷的摩尔比为1：3～8；优选，步骤A中所述的反应温度为30℃～60℃。

6.根据权利要求2或3所术海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，步骤A中所述反应在极性有机溶剂中进行；优选，所述极性有机溶剂选自吡啶、吡咯、DMF、四氢呋喃和哌啶中的一种或几种。

7.根据权利要求2或3所述海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，步骤D所述琥珀酸酐与式Ⅳ化合物的摩尔比为2～15：1；所述4-二甲氨基吡啶的用量为式Ⅳ化合物的质量的1%～5%；优选，步骤D中所述极性有机溶剂选自DMF、四氢呋喃、吡咯、哌啶和吡咯中的一种或几种；优选，步骤D所述的反应在回流条件下进行。

8.根据权利要求2或3所述海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，步骤C具体为：

将式Ⅲ化合物加入甲醇和二氯甲烷的混合溶剂中，再加入对甲苯磺酸调节pH值为3.0～4.5，然后，在室温条件下进行反应脱去Trt保护基，反应结束后，除去溶剂、分离，得到式Ⅳ化合物2,2’,3,3’,4,4’-六苄氧基-α,α-D-海藻糖。

9.根据权利要求3所述海藻糖衍生化合物的制备方法，其特征在于，步骤E具体为：

将式Ⅴ化合物加入乙酸乙酯和甲醇的混合溶剂中，再加入Pd(OH)₂/C催化加氢催化剂，所述Pd(OH)₂/C的加入量为式Ⅴ化合物的质量的1%～5%，在室温条件下进行反应，反应结束后，除去溶剂、分离，得到产物式Ⅰ化合物。

10.一种如权利要求1所述海藻糖衍生化合物的应用，其特征在于，所述海藻糖衍生化合物用于食品添加剂。