[发明专利]一种黑麦营养面粉及其制备方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种保健面粉，尤其涉及一种黑麦营养面粉及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们越来越重视食品的健康膳食、营养保健问题，面粉作为一种主食同样经受着营养保健问题的考验，因此越来越多具有营养保健功效的面粉受到人们的喜欢，给人们的健康饮食带来福音。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种黑麦营养面粉及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种黑麦营养面粉，是由下述重量份的原料制成：

黑麦400-500、黑芝麻30-40、黑豆10-20、乌骨鸡骨20-30、桂花6-8、薄荷叶4-5、月桂叶2-3、黑枸杞5-7、玉米须1-2、化橘红2-3、黄皮核3-4、牛蒡叶1-2、掐不齐1-2、营养粉8-10、米醋6-8、椰汁与米酒适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：益智仁：血糯米：石榴籽=1：1：1，竹炭粉适量。

一种黑麦营养面粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将益智仁、血糯米、石榴籽拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制20-30分钟，取出晾干，再送入锅中，倒入适量竹炭粉，小火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，再将混合原料磨成粉，得到营养粉；

（2）将乌骨鸡骨洗净后磨成骨泥，将桂花、薄荷叶、月桂叶、黑枸杞等中药原料混合粉碎，与骨泥一起送入汤锅，倒入米醋，加入总重量8-10倍的米酒，加盖小火慢炖4-5小时，趁热过滤去渣，得到汤料，冷冻干燥，得到冻干粉；

（3）将黑麦、黑芝麻、黑豆拣杂洗净，用适量椰汁浸泡28-32小时，过滤后低温烘干，磨粉，得到黑麦粉；

（4）将上述营养粉、冻干粉、黑麦粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，得到成品。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明以黑麦、黑芝麻、黑豆为主要原料，营养丰富，在满足人体每天所需营养的基础上，科学配比，使得面粉营养更加均衡合理，添加由乌骨鸡骨熬煮成的汤，使得面粉富有口感，风味独特，具有补血明目、生津润肠、补肾益脾、益肝养发、延缓衰老等保健功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种黑麦营养面粉，是由下述重量（斤）的原料制成：

黑麦500、黑芝麻40、黑豆20、乌骨鸡骨30、桂花8、薄荷叶5、月桂叶3、黑枸杞7、玉米须2、化橘红3、黄皮核4、牛蒡叶2、掐不齐2、营养粉9、米醋8、椰汁与米酒适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：益智仁：血糯米：石榴籽=1：1：1，竹炭粉适量。

一种黑麦营养面粉制备方法，包括以下步骤：

（1）将益智仁、血糯米、石榴籽拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制30分钟，取出晾干，再送入锅中，倒入适量竹炭粉，小火翻炒至熟香，筛去竹炭粉，再将混合原料磨成粉，得到营养粉；

（2）将乌骨鸡骨洗净后磨成骨泥，将桂花、薄荷叶、月桂叶、黑枸杞等中药原料混合粉碎，与骨泥一起送入汤锅，倒入米醋，加入总重量8倍的米酒，加盖小火慢炖4小时，趁热过滤去渣，得到汤料，冷冻干燥，得到冻干粉；

（3）将黑麦、黑芝麻、黑豆拣杂洗净，用适量椰汁浸泡32小时，过滤后低温烘干，磨粉，得到黑麦粉；

（4）将上述营养粉、冻干粉、黑麦粉混合均匀，粉碎至120目细度，灭菌包装，得到成品。