[发明专利]一种适宜糖尿病人食用的甲鱼药膳及其制备方法

权利要求书

1.一种适宜糖尿病人食用的甲鱼药膳，其特征在于，由以下重量份的原料组成：甲鱼300-310、乌鸡肉60-65、黄豆35-38、无花果干10-12、绿豆粉20-22、海藻粉15-16、十香菜32-35、海带12-14、香瓜茄23-25、苦瓜6-8、乌龙茶10-12、野燕麦2-3、单肾草1-2、石油菜1-2、梧桐根2-3、荚蒾1-2、豆豉12-14、小茴香粉4-5、薄荷粉2-3、食盐8-10、橄榄油15-16、保健添加剂6-8、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：薏仁粉24-25、玫瑰粉10-12、大麦苗粉18-20、牡蛎壳粉2-3、枇杷叶4-5、郁李仁1-2、紫苏梗6-8、绞股蓝4-5、莲子心5-6、海金沙2-3、山楂叶1-2、焦山楂5-6、水适量；制备方法为：将枇杷叶、郁李仁、紫苏梗、绞股蓝、莲子心、海金沙、山楂叶、焦山楂加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根据权利要求l所述的适宜糖尿病人食用的甲鱼药膳的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）野燕麦、单肾草、石油菜、梧桐根、荚蒾加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；

（2）甲鱼清水饲养2-3天，宰杀并去除龟甲及内脏后清洗干净，切块后用步骤（1）中药浓缩液腌制6-8小时去腥入味，甲鱼的背甲洗刷干净后投入沸水浸烫4-5分钟，捞出备用；

（3）乌鸡肉、黄豆、十香菜、海带分别洗净，香瓜茄、苦瓜取果肉，与除豆豉、小茴香粉、薄荷粉的其他剩余成分加适量水熬煮4-5小时，过滤得汤汁；

（4）将步骤（2）中切块的甲鱼倒入步骤（3）中制得的汤汁中用小火炖煮1-2小时，捞出甲鱼块冷却后调入豆豉、小茴香粉、薄荷粉混合均匀，盛入步骤（2）中备用的背甲中真空密封包装。