[发明专利]一种益气补血樱桃面条及其制备方法有效

专利信息
申请号: 201410100147.8 申请日: 2014-03-19
公开(公告)号: CN103932043A 公开(公告)日: 2014-07-23
发明(设计)人: 王永帮 申请(专利权)人: 王永帮
主分类号: A23L1/16 分类号: A23L1/16;A23L1/30
代理公司: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人: 余成俊
地址: 233100 安徽省滁州市*** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 补血 樱桃 面条 及其 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种益气补血樱桃面条,其特征在于是由下述重量份的原料制成:

低筋面粉150-200、红薯全粉30-40、黄豆粉10-15、血糯米20-30、南瓜10-12、龙眼8-10、樱桃10-15、红枣6-8、黄芪3-4、炙甘草2-3、羊乳2-3、苦瓜子1-2、樱桃根1-2、柿蒂1-2、胡秃子4-5、营养粉5-7、食盐1-2、食用碱0.8-1;

所述营养粉是由下述重量比的原料制成:兰香子:葡萄籽:樱桃核=1:1:1,米醋适量。

2.一种如权利要求1所述的益气补血樱桃面条制备方法,其特征在于包括以下步骤:

(1)将兰香子、葡萄籽、樱桃核拣杂洗净,送入蒸锅,大火蒸制30-40分钟,取出立即用冰水冷浸20-30分钟,捞出沥干,送入锅中,倒入适量米醋,小火翻炒至干,冷却后磨粉,得到营养粉;

(2)将血糯米用清水浸泡6-8小时后淘洗干净,将南瓜去皮去瓤后切丁,龙眼去壳去核,樱桃、红枣洗净去核,全部送入锅中,加入3-4倍水,小火慢炖1-2小时,冷却后打浆,得到浆料;

(3)将黄芪、炙甘草、羊乳等中药原料混合粉碎,加入7-8倍清水,文火煎煮60-70分钟,过滤,滤液喷雾干燥,得到中药粉;

(4)将上述营养粉、浆料、中药粉与剩余全部原料混合,粉碎至100-120目,加入适量水调制成面团,经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装,得到成品。

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