[发明专利]一种南瓜降血糖面包

权利要求书

1.一种南瓜降血糖面包，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉245-255、酵母粉4-5、糙米粉30-40、薏仁30-35、山楂果肉25-30、南瓜35-40、山药汁85-95、仙鹤草4-5、知母5-6、菊花5-6、枸杞5-7、地骨皮3-5、仙灵脾3-4、白芍3-4、葛根3-5、狗尾草2-3、食品添加剂6-8、食盐适量、大豆油适量、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：豆渣20-30、板栗粉30-40、猪骨粉10-15、岗稔果粉8-10、蓝莓果酱50-60、白茅根汁3-5、西瓜汁50-60；

所述食品添加剂的制备方法：将蓝莓果酱、白茅根汁、西瓜汁放入锅中，加热并不断搅拌，煮沸后，加入豆渣、板栗粉、猪骨粉、岗稔果粉，充分搅拌混匀即可。

2.如权利要求1所述的一种南瓜降血糖面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将将南瓜洗净，去皮去籽后，切成块，与洗净的山楂果肉、薏仁一放入锅中，加入山药汁、食品添加剂，加热焖煮50-60分钟，取所有物料备用；

（2）将仙鹤草、知母、菊花、枸杞、地骨皮、仙灵脾、白芍、葛根狗尾草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；

（3）将步骤1中所有物料打成浆汁与面粉、糙米粉、酵母粉、中药浓缩液食盐、合并，充分搅拌，形成面团后，发酵5-7小时；

（4）用发酵好的面团做成面包，在面包表面抹上大豆油，将面包放入烤箱中烤熟即可。