[发明专利]一种鱼骨开胃山楂花生酱

权利要求书

1.一种鱼骨开胃山楂花生酱，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：

大蒜5-8、姜1-2、胡椒粉1-2、黄酒2-4、葱2-3、鱼骨13-16，海带4-5，虾仁1-2，花生仁280-350、夏威夷果仁20-30，糙米10-20，薏米10-20，面酱20-50、开胃果蔬粉10-20，红糖10-20，柚子皮5-8、橘子肉4-6；

所述的开胃果蔬粉由下述重量份的原料制得：桑果2-4、杨梅1-2，猴面包果1-2、山楂3-5、胡萝卜1-2、银耳1-2、冬瓜1-2、芫荽1-2、香菇3-5、益智仁1-2、地瓜叶1-2。

2.根据权利要求1所述的一种鱼骨开胃山楂花生酱，其特征在于：制备方法为：

（1）、将开胃果蔬粉各原料混匀后，研磨成浆料，喷雾干燥后，即得开胃果蔬粉备用；

（2）、将鱼骨、虾仁、大蒜、海带、姜混匀后，于高压锅中110-115℃中焖煮1-2小时，取出，打浆后，喷雾干燥，得复配鱼骨粉备用；

（3）、糙米、夏威夷果仁、薏米、花生仁取出烘干后磨粉、膨化，得膨化复配粉备用；

（4）、将红糖加入适量水熬化，再加入柚子皮、橘子肉，搅拌均匀后，熬煮1-2小时，得果酱备用；

（5）、将开胃果蔬粉、复配鱼骨粉、膨化复配粉、果酱以及其余原料搅拌均匀后，冷藏后即得;

所述的冷藏指的是4-8℃冷藏6-10小时。