[发明专利]一种降血压蔬菜泡菜

权利要求书

1.一种降血压蔬菜泡菜，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：

芹菜40-50、茼蒿10-15、茄子10-15、胡萝卜6-10、枳实2-3、葛根3-5、黄精1-2、丹参1-2、白芷2-3、虾皮1-2、红薯叶1-2、布渣叶1-2、荷叶2-3、葡萄叶1-2、葛花2-3、七叶莲1-2、猫须草1-2、调味剂2-3、盐、醋适量；

所述的调味剂是由下述重量份的原料组成的：

西红柿4-6、山楂2-3、橙皮2-3、石榴皮1-2、葫芦茶1-2、花椒1-2；

将上述山楂、橙皮、石榴皮与西红柿混合，绞碎，晒干，与剩余各原料混合，用单层纱布包裹，用线系住。

2.一种如权利要求1所述的降血压蔬菜泡菜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将上述枳实、葛根、黄精、丹参、白芷、虾皮、红薯叶、布渣叶、荷叶、葡萄叶、葛花、七叶莲、猫须草混合水提2-3次，合并滤液；

（2）将芹菜、茼蒿、茄子、胡萝卜切段后加入到上述滤液中，所述滤液的重量为芹菜、茼蒿、茄子、胡萝卜重量的15-20倍，然后加入滤液重量1-2%的黄酒，加热煮沸，加入上述调味剂，保持沸腾3-5分钟，取出调味剂，过滤除去滤液，装坛，加入盐、醋腌制，装袋，即得所述降血压蔬菜泡菜。