[发明专利]—种黑色营养面条及其加工方法

权利要求书

1.一种黑色营养面条，其特征在于：添加了乌饭树叶浸汁，或还同时添加了黑米、黑芝麻、黑玉米、黑豆、黑小麦五种中的任意一种或任意多种辅料且上述添加辅料干重占全部原料干重的比例不超过5%。

2.根据权利要求1的黑色营养面条，其特征在于乌饭树叶浸汁是按每1000克原料面粉配80-1200克乌饭树叶按重量兑0.8-8倍水浸取的，或在浸取过程还采用了文火煎煮。

3.一种黑色营养面条加工方法，其特征在于：与原料干粉混合的是包含乌饭树叶浸汁的水溶液；

或者还同时添加了黑米、黑芝麻、黑玉米、黑豆、黑小麦五种中的任意一种或任意多种粉状辅料且上述添加辅料占全部原料干重的比例不超过5%。

4.根据权利要求3所述的黑色营养面条加工方法，其特征在于：每隔不超过12小时或不超过24小时将冷却的湿面条再蒸一次，然后再冷却，蒸的总次数不超过3次或不超过9次。

5.将权利要求3或4所述的黑色营养面条加工方法用于制作黑色营养馒头、黑色营养包子、黑色营养水饺、黑色营养面包、黑色营养蛋糕、黑色营养南瓜饼、黑色营养红薯饼、黑色营养红薯粉丝，及其它包含干粉与水溶液混合搅拌过程的黑色营养中西糕点小吃、黑色营养粉丝面条制品等。