[发明专利]一种砂锅及其制作方法

说明书

技术领域：

本发明属于砂锅作的技术领域，具体涉及一种砂锅及其制作方法，适应于熬制中药或炖煮食物。 

背景技术：

据有关文献记载，砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭，更适合于熬汤，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。砂锅也适合用来熬煎中药，它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏，如果用铁锅熬中药就容易使药失效。砂锅器制作时所需的材料有些本身就含有人体需要的元素(比如：)，砂锅具有三不变的亮点；即“烧饭不变色，炖肉不变味，煎药不变性”，而且，砂锅的透气性良好，可以用小火慢慢去炖，保持沸腾，这样可以使你的食物、材料更加入味，吃起来口感也好，还可以隔夜保存食物而不变质。从科学的角度看，砂器具有良好的热导性和耐高温性，在高温使用过程中，热膨胀系数小，对急热、急冷具有一定抗应变性能。对酸、碱性溶液的抗腐蚀性较强，具有优良的化学稳定性。现在随着各种新兴材料的发展，灶台上的餐具许多由铝代替了铁具，砂器业自然少了很多。但许多食物的烹煮非用独特砂器不能烹出固有的特色。功能上自然存在的缺陷。 

发明内容：

本发明的目的就是为克服以上不足，提供一种锅体造型美观大方，操作方便灵活，适应现代餐饮餐具发展，充分发挥砂锅烧饭不变色，炖肉不变味，煎药不变性亮点的一种砂锅及其制作方法。 

本发明是这样实现的。所述的一种砂锅及其制作方法，其特 征在于主要原料由泥料与釉料组成，泥料由高岭土、滑、润性骨料粉、锂辉石、广西白泥组成，釉料由硬石膏白石英、长石、石英、白泥组成，取重量份高岭土为30-50％，润性骨料粉为20-40％，锂辉石为5-15％，广西白泥为10-30％，硬石膏、白石英作为砂锅的主要添加原料，占釉料比例的65-75％，长石、石英、白泥各占釉料比例的5-15％。 

1.配料混泥：原料车间经称重化验，检选后的各种原料存放于格式料仓中，经人工配料后倒入配料池，用真空泵吸入球磨机进行细磨，细度达到要求后放浆，泥浆放浆后进入悬浆池搅拌，再用泵输送经过筛除铁处理的泥浆池，再用高压泥浆泵送入铝合金滤板的压滤机进行泥浆脱水。经真空练泥机粗炼后，送入陈腐泥库、泥料经陈腐后再经过二次真空练泥。泥段用运输车送至成型车间成型工序。 

2.注浆料及釉料干法装磨，经球磨后过筛，除铁送入泥浆池。使用时，注浆泥再用泵通过输浆管道送至联合车间注浆工序，釉料使用镶有不锈钢板的运输车送至上釉工序。 

3.成型：塑性泥料经人工构成泥饼后，经滚压成型，人工送入链式干燥机干燥，脱模后进入第二阶段干燥，水份至2-3％后出干燥机，经人工修坯，检选暂存。 

4.注浆： 

泥料有原料车间经泵送至注浆工序，泥浆经真空脱泡后经注浆倒浆，干燥脱模、修接、干燥、修坯、检选。 

5.釉下彩 

对部分品种在合格的青坯进行釉下彩绘、检选，进入施釉工序。 

6.釉烧 

施釉后经干燥的产品放入釉烧窑中烧成，烧成气氛为氧化焰，烧成温度1300℃、烧成周期20h。 

7.彩烧车间 

合格的砂器送入彩烤的贴花工艺进行贴花，然后放入32m烤花锟道窑中进行烤制，烤花温度850℃，烤花周期6h，产品 经预热、烤花、冷却制成制品，经人工检选分级后进行包装和入库。 

本发明与现有技术相比具有的有益效果：具有锅体造型美观大方，操作方便灵活，适应现代餐饮餐具发展，充分发挥砂锅烧饭不变色，炖肉不变味，煎药不变性的固有特性，美食、健康的优点。 

具体实施方式