[发明专利]一种复合红曲他汀酵素含片及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明及保健食品的技术领域，尤其指一种复合红曲他汀酵素含片及其制备方法。

背景技术

红曲菌的医疗保健功效我国古代明确记载着红曲菌医疗功效的药书，可以追溯至元朝吴瑞所著的《日用本草》所叙之“红曲酿酒，破血行药势”。药在同时代的饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中则说，红曲“健脾、益气、温中”。其后的药书如《本草衍义补遗》、《本草备药》及《医林纂要》等均有红曲药效之记载。《本草纲目》也记载“红曲主治消食活血，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳。酿酒破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽”。台湾民间还流传，红曲用来治小孩和老人夜尿及轻微气喘的功效极为良好。国内近年出版的《中药大辞典》将红曲的主要药效归纳为“活血话瘀，健脾消食，治产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢及跌打损伤”

研究表明：红曲菌具有降低血胆固醇、降血糖、降血压以及防癌的功效，可预防和降低人体的血清胆固醇；对冠心病、动脉硬化、高血压、肝硬化和糖尿病有较好的防治作用。

明日叶又名明日草、八丈草，其含有非常丰富的他汀等药用成分以及防止老化所必需的各种维生素、矿物质以及微量元素，有抗癌、防止细胞老化、调理慢性病之效，对肝炎、高血压、糖尿病、便秘等多种疾病都具有显著疗效，同时也具有增强心血管功能、抗肿瘤、增强免疫力、延缓衰老及抗氧化、降血糖、降血压等作用。

如今运用现代基因工程技术，已经可以从红曲菌和明日叶中提取天然他汀等药用成分。而且市场上利用红曲菌和明日叶生产营养酱油、营养酒、保健品等产品都有出售，但利用红曲菌和明日叶制成口服含片的研究未见报道，由于红曲具有令人不快的异味，加之明日叶也存有令人不悦的草腥味，一般人难以接受，如果能消除上述不足，制成独特风味的口服含片，使其既保持红曲菌和明日叶的药用及营养成分，又具有口感良好的独特风味，则是个一举两得的好方法。

发明内容

本发明一种复合红曲他汀酵素含片及其制备方法，可以解决上述技术的不足，采用红曲粉和明日叶粉经混合、发酵、制粒、压片工艺，制得口服他汀酵素含片，消除了红曲粉和明日叶的草腥异味，制成具有风味独特、口感柔和细腻、营养丰富且具有一定药用价值的新型含片。

为了实现上述目的，本发明的技术解决方案为：一种复合红曲他汀酵素含片及其制备方法的主料组分：红曲粉10～20份、明日叶粉15～18份、鲜牛奶6～8份、白砂糖3～5份、山梨酸3～6份、可压淀粉20～30份、甜味素2～3份。

填充辅料：甘露醇粉、阿斯巴甜、润湿剂、润滑剂脂酸镁的一种或几种。

所述的含片制备方法，包括以下步骤：

（1）取红曲粉、明日叶粉，添加鲜牛奶和加的水，充分混合均匀为膏状，在28℃-38℃发酵10天～20天，得红曲他汀酵素。

（2）取红曲他汀酵素添加可压淀粉、白砂糖、山梨酸、甜味素，添加甘露醇粉、阿斯巴甜、润湿剂、润滑剂脂酸镁的一种或几种，进行混合、制粒、压片，即得。

本发明所述的加入新鲜牛奶可有效地消除异味，并互相衬托，呈现出特有的奶香味；加入白砂糖可以起到增加甜味和强化风味的作用。

本发明所述的制成品具有独特风味、表面光滑美观、色泽一致、硬度好、蹦析性良好、可在30min内全部崩解的口服含片；具有降低血胆固醇、降血糖、降血压以及防癌的功效；是一种带有一定药用价值的新型天然他汀类含片。

具体实施方式：

实施例一：

主料组分：红曲粉10份、明日叶粉15份、鲜牛奶6份、白砂糖3份、山梨酸3份、可压淀粉20份、甜味素2份。

填充辅料：甘露醇粉、阿斯巴甜、润湿剂、润滑剂脂酸镁的一种或几种。

制备方法：

（1）取红曲粉、明日叶粉，添加鲜牛奶和加的水，充分混合均匀为膏状，在28℃发酵10天，得红曲他汀酵素；

（2）取红曲他汀酵素加可压淀粉、白砂糖、山梨酸、甜味素，添加甘露醇粉、阿斯巴甜、润湿剂、润滑剂脂酸镁的一种或几种，进行混合，得软料；

（3）软料压过18目筛，制成颗粒状，再置入60℃干燥箱内干燥3h，将干燥后颗粒再过1次16目筛整粒；

（4）在整粒料中加入薄荷脑，混入硬脂酸镁做润滑剂，静止2h，用压片机制成含片，将含片置入紫外线下照射20min后及时包装。

实施例二：

主料组分：红曲粉15份、明日叶粉16份、鲜牛奶7份、白砂糖5份、山梨酸5份、可压淀粉25份、甜味素1份。