[发明专利]天然食物元素强化剂酵素西瓜粉

说明书

技术领域：

本发明公开了一种天然食物元素强化剂酵素西瓜粉，是属于惠农科技天然食物元素保健食品配制生产技术领域。

背景技术：

将某种或某几种微量元素有意识地加入到一定的食品中，以改善其营养水平，达到调节人体生理功能的目的，这就是食物的微量元素强化。而以人工合成的化合物形态直接加入到食物中，是应用最多的微量元素强化方法。如元素铁可用硫酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁、富马酸铁铵、柠檬酸铁铵等作强化剂；元素锌可用硫酸锌、乳酸锌、葡萄糖酸锌、氯化锌、氧化锌、醋酸锌等作强化剂；元素碘主要用碘化钾或碘酸钾强化剂；元素硒用亚硒酸钠、硒酸钠等作强化剂；元素铜以碳酸铜和硫酸铜作强化剂；元素锰用氧化锰和硫酸锰作强化剂；元素锗则常以羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)形式作强化剂。

由于天然食物西瓜中的微量元素含量一般都不高，以化合物形式研制的元素强化剂又常常引起胃肠不适，而且吸收利用率也偏低。因此，生物转化的办法就引起科研人员的普遍重视。微量元素的生物转化包括微生物合成转化法、植物天然合成转化法和动物转化法等。微生物合成转化法最常见的是酵母转化法，它是将含有一种或几种微量元素的溶液加入到培养基中，从而得到高富含微量元素的酵母。目前已研制成高锰、高锗、高锌、高铁、高硒等类型的酵母，应用于多种类型的保健食品饮料。

任何一种食物都含有几十种不同的元素，仅是含量高低不同，为了有效地补充天然绿色食物，含铁、锌、锰、硒、锗等且含量高有机态的自然食物，作为食物元素强化剂以日常自然的吃喝、药食同源，达到有效补充、调节、拮抗体内元素平衡，延缓衰老，健康益寿。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种天然食物元素强化剂酵素西瓜粉。

本发明技术解决的方案是：

一种天然食物元素强化剂酵素西瓜粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(1)强化微量元素补充剂，其特征是：由下列单质态质量份配比组成％

(2)强化维生素族补充剂，其特征是：由下列质量成份配比组成％

维生素族是由水溶性维生素、脂溶性维生素组成；

水溶性维生素

脂溶性维生素

水溶性维生素95％+脂溶性维生素5％＝维生素族100％；

(3)强化补充微量元素天然绿色食物，其特征是：由下列质量份配比组成％

①补锌锰天然食物

含锌：牡蛎干每1000g含1210mg锌，田螺、海参占82mg，黄鳝140mg，菇类含锌80-140mg，含铁1885mg；

含锰：坚果、茶叶含锰每1000g含660-780mg，鸭蛋黄含2400mg，鸡蛋黄含1100mg；

②补铜排镉的天然食物

③补铁铬延缓衰老天然食物

黑木耳、干蘑菇每1000g含铁1850mg铁元素，海带1500mg，海参含铬21-38mg；

④补硒锗排铅增氧天然食物

胡桃每1000g含硒29.6mg，树菠萝27.9mg，灵芝、人参含硒、锗元素排铅、汞、碘、镉等重金属元素和有毒物质，增氧排废，抗氧化清除自由基；

⑤补氟排铅延缓衰老的天然食物

绿茶每1000g含氟89.4-220.4mg，红茶48.4±14.7mg；

(4)强化补充降压降脂益寿中药流浸膏，其特征是：由下列相同质量份配比组成％

灵芝、何首乌、枸杞子、茯苓、冬虫夏草、绞股蓝、红景天、黄芪、黄精、杜仲、当归、酸枣仁、蒲公英、松花粉；

功效：降血压、降血脂、调节免疫功能、延缓衰老；

应用：高血压、高血脂等中老年衰弱症；

实验研究：

①果蝇寿命试验：能显著延长雌雄果蝇平均寿命和最高寿命(♀P＜0.05，♂＜0.01)；

②小鼠试验：能使血清SOD活性显著升高(P＜0.01)，MDA含量显著降低(P＜0.01)；