[发明专利]一种绿茶抗氧化芝麻酱

说明书

技术领域

    本发明主要涉及及其制备方法技术领域，尤其涉及一种绿茶抗氧化芝麻酱。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种绿茶抗氧化芝麻酱的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种绿茶抗氧化芝麻酱，由以下重量份原料组成：牛蒡酱200-230、黑芝麻35-40、蚕豆20-30、虾仁25-30、鲢鱼肉20-25、咖啡50-60、芒果40-50、龙眼35-45、绿茶粉6-8、金樱子5-6、柑叶5-6、苦瓜4-5、绞股蓝3-4、薰衣草5-6、山药5-6、三七5-6、丹参3-4、木瓜核2-3、香蜂草2-3、食品添加剂6-8、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：山药粉20-30、荠菜20-25、芹菜20-25、葡萄籽5-6、青柠檬片8-10、黑大豆叶4-5、水适量。

食品添加剂的制备方法：

（1）将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用；

（2）将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5-9倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。

2、如权利要求1所述的一种绿茶抗氧化芝麻酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将黑芝麻、蚕豆洗净，晒干后，放入锅中，加热炒熟后碾成粉末，得到芝麻豆粉备用；

（2）将虾仁、鲢鱼肉洗净，切碎后放入锅中，加入咖啡，加热焖煮25-30分钟，取出虾仁、鲢鱼肉备用；

（3）将芒果、龙眼洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；

（4）将金樱子、柑叶、苦瓜、绞股蓝、薰衣草、山药、三七、丹参、木瓜核、香蜂草用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将牛蒡酱置于容器中，加入绿茶粉、食品添加剂、芝麻豆粉、果汁、中药粉，充分搅拌，加热翻炒30-40分钟后，冷却后包装即可。

朱砂根为紫金牛科植物朱砂根的根。

本发明的优点是：本发明的一种绿茶抗氧化芝麻酱，制备工艺简单，在制备过程中，添加虾仁、芒果等食材，营养丰富、口感好，同时还添加金樱子、柑叶、苦瓜、绞股蓝等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，有益于人体健康。

具体实施方式

一种绿茶抗氧化芝麻酱，由以下重量份（Kg）原料组成：牛蒡酱200、黑芝麻35、蚕豆20、虾仁25、鲢鱼肉20、咖啡50、芒果40、龙眼35、绿茶粉6、金樱子5、柑叶5、苦瓜4、绞股蓝3、薰衣草5、山药5、三七5、丹参3、木瓜核2、香蜂草2、食品添加剂6、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：山药粉20、荠菜20、芹菜20、葡萄籽5、青柠檬片8、黑大豆叶4、水适量。

食品添加剂的制备方法：

（1）将荠菜、芹菜洗净，切碎后，放入榨汁机中榨成汁，将汁喷雾干燥成粉，得到蔬菜粉备用；

（2）将葡萄籽、青柠檬片、黑大豆叶用5倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将山药粉、蔬菜粉、步骤2的粉末合并，混匀即可。

一种绿茶抗氧化芝麻酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黑芝麻、蚕豆洗净，晒干后，放入锅中，加热炒熟后碾成粉末，得到芝麻豆粉备用；

（2）将虾仁、鲢鱼肉洗净，切碎后放入锅中，加入咖啡，加热焖煮25分钟，取出虾仁、鲢鱼肉备用；

（3）将芒果、龙眼洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；

（4）将金樱子、柑叶、苦瓜、绞股蓝、薰衣草、山药、三七、丹参、木瓜核、香蜂草用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将牛蒡酱置于容器中，加入绿茶粉、食品添加剂、芝麻豆粉、果汁、中药粉，充分搅拌，加热翻炒30分钟后，冷却后包装即可。