[发明专利]一种护肝蒸肉米粉

权利要求书

1.一种护肝蒸肉米粉，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米200-220、高粱60-70、大蒜30-35、生姜30-40、花生米45-55、板栗仁50-60、番茄粉30-40、鲈鱼肉30-40、口蘑20-25、大麦汁60-70、蒲公英5-6、赤芍5-6、川芎4-5、三七4-5、胡黄连4-5、前胡3-4、白鲜皮2-3、食品添加剂6-8、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：可可粉20-30、鸡蛋黄30-40、洋葱20-30、沙棘果汁60-70、大麦秸8-10、刺龙芽4-5、乌梢蛇4-5、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：

（1）将大麦秸、刺龙芽、乌梢蛇用6-8倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将洋葱洗净，切碎后与鸡蛋黄一起放入锅中，加入沙棘果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将可可粉、步骤1中粉末、步骤2中粉末合并，混匀即可。

2.如权利要求1所述的一种护肝蒸肉米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将糯米、高粱洗净，晒干后，放入锅中，加热炒熟后碾成米粉备用；

（2）将大蒜、生姜洗净，切碎后，与洗净的花生米、板栗仁一起置于锅中，加入食品添加剂、适量的水，加入焖煮30-40分钟，将所有物料打成浆汁后喷雾干燥成粉末备用；

（3）将鲤鱼肉、口蘑洗净，置于锅中，加入大麦汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

（4）将蒲公英、赤芍、川芎、三七、胡黄连、前胡、白鲜皮用5-10倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将米粉、步骤2中粉末、步骤2中粉末、中药粉、番茄粉合并，充分混匀后，灌装即可。