[发明专利]一种酒酿年糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201410113343.9 | 申请日： | 2014-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN103932020A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 曹月芬 | 申请（专利权）人： | 曹月芬 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314516 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酒酿 年糕 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酒酿年糕，其特征是由以下重量份的原料制成的：糯米粉50-70份、粳米粉25-40份、酒酿20-50份、菊花1-5份、山药15-30份，鸡蛋清10-20份，余量为水。
2.根据权利要求1所述的酒酿年糕，其特征是制作方法如下：
(1)在菊花中倒入10-20倍的80℃以上的水，泡制10min以上；
(2)将山药去皮洗净，放置在200-220℃蒸箱下蒸15-30min，趁热碾压成泥状；
(3)将酒酿放入榨汁机打碎即可；
(4)按比例将糯米粉、粳米粉、山药泥、鸡蛋清混合在一起，倒入泡制好的菊花茶和酒酿汁，将所有的材料和成面状，在和面过程中，边和面边加热水，直到不粘手即可；
(5)将和好面团，放入食品挤压机中，加工出带有各种形状或字样的生年糕；
(6)将生年糕放入蒸盘中蒸煮30-60min，摊凉，冷却，即得年糕。
(7)将成品年糕进行真空包装后，即得最终商品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于曹月芬，未经曹月芬许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410113343.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种气动隔膜泵隔膜振动频率测量装置
- 下一篇：一种多串口服务器
