[发明专利]一种绿色方便的含馅的食品的生产和包装方法

权利要求书

1.一种绿色方便的含馅的食品的生产和包装方法，其特征在于：所述一种绿色方便的含馅的食品的生产和包装方法，包括：炒馅程序(1)、配制压制面皮（2）、包馅程序（3）、蒸煮或是烘烤程序（4）和包装程序（5）；

所述炒馅程序（1）是指选配猪肉、羊肉、青椒、蒜苗、蒜薹、韭菜、胡萝卜、番茄、莴笋、豌豆、洋葱、黄瓜、芹菜作馅料，切碎，并用油、葱姜蒜豆瓣酱炒馅料至全熟为止，然后加肉皮汤，使得馅料冷却凝固；

所述配制压制面皮（2）是将水80-87%、大蒜汁1-2%、姜汁1-3%、柠檬汁1-5%、蔬菜汁10%、鸡蛋以及盐适量；同时，加入魔芋粉40%、小麦粉35%、玉米粉10%、糯米粉5%、豌豆粉5%、红薯粉5%，调配揉成面团及压制成面皮；

所述包馅程序（3）是包入全熟的冷却凝固的馅料；

所述蒸煮或是烘烤程序（4）是将包有馅料的包裹物面皮蒸煮或是烘烤至全熟；

所述包装程序（5）是指采用塑料袋真空包装。

2.根据权利要求1所述的一种绿色方便的含馅的食品的生产和包装方法，其特征在于：所述炒馅程序（1）是用油炒馅料至半生半熟，然后加肉皮汤，使得馅料冷却凝固。

3.根据权利要求1所述的一种绿色方便的含馅的食品的生产和包装方法，其特征在于：所述蒸煮或是烘烤程序（4）是将包有馅料的包裹物面皮蒸煮或是烘烤至半生半熟。

4.根据权利要求1所述的一种绿色方便的含馅的食品的生产和包装方法，其特征在于：所述包装程序（5）是指采用塑料袋冷冻包装。