[发明专利]一种银耳的培养基料及其栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术领域，特别是一种银耳的培养基料和利用该培养基料栽培银耳的方法。

背景技术

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

基于银耳的多种实用功能和保健作用，现有技术中对于银耳的培养基的选择和银耳的栽培方法日益受到重视。传统的培养基分为多种，可用段木栽培或利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料，发展已相对成熟，生物转化率也较高，但是由于需求量加大，带动了农副产品价格的上涨，导致培养基的成本增加，降低了效益。另一方面，近年来各种食用菌的栽培日益增多，而且许多种类的食用菌已实现大规模工厂化生产，生产之后产生了大量废弃物——菌渣。而菌渣中含有一些菌体蛋白，各种氨基酸、多糖、微量元素及其代谢产物等的营养成分，在一定程度上能够满足其他食用菌的生产需求，而且还能降低成本。

香菇的栽培方法和银耳相似，而且香菇已经实现大规模的工厂化生产，具有很多能够加以利用的菌渣，如能利用这些菌渣，加之以其他农副产品作为主料，能够大大降低的生产成本，而且也为工厂化食用菌生产的废弃物寻求一条高效循环利用途径，实现食用菌产业人工栽培与工厂化生产的有机结合并相互促进，进一步推动食用菌产业健康、稳定和可持续发展。

发明内容

发明目的：针对上述不足，克服现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种银耳的培养基料和一种栽培银耳的方法。

本发明的技术方案：一种银耳的培养基料，以香菇菌渣、花生壳粉、米糠、玉米芯和木屑为主料，加入尿素、钾肥、石膏粉、石灰粉和氯吡脲，其中各个组分的质量份数为：香菇菌渣120-200份、花生壳粉40-60份、米糠30-50份、玉米芯20-80份和木屑30-80份、尿素10-20份、钾肥8-18份、石膏粉20-28份、石灰粉40-80份和氯吡脲1-3份。

作为优选，花生壳粉和米糠的质量比为5:6-2:1。

作为优选，钾肥为草木灰或磷酸二氢钾。

一种利用上述银耳的培养基料栽培银耳的方法，包括以下步骤：

（1）配料：香菇菌渣120-200份、花生壳粉40-60份、米糠30-50份、玉米芯20-80份和木屑30-80份、尿素10-20份、钾肥8-18份、石膏粉20-28份、石灰粉40-80份和氯吡脲1-3份；

（2）装袋：将上述配成的培养基料每500g装入到一个宽度为20cm、长度为30cm、厚度为0.05cm的塑料袋中；

（3）灭菌：采用高温高压灭菌方法，将上述装袋的培养基料放入高压釜中，在120℃-140℃进行灭菌，时间0.5-1.5小时；

（4）冷却：在15℃-25℃环境内冷却；

（5）接种：待温度降到室温，将上述装袋的培养基料在无菌室内进行接种；

（6）培养：前期将接种好菌丝的袋装培养基料放入温室内，温度为20℃-25℃、空气湿度为60%-70%的条件下进行培养，时间15-22天；前期培养之后，菌丝发育均匀，将环境温度稳定在22℃-25℃、空气湿度提高到85%-95%，并增加光照；

（7）出耳期：待有25-35%的耳芽形成之后，维持温度在20℃-23℃，空气湿度在85%-90%，并加强通风；

（8）采收：待子实体成熟之后，进行采收。

作为优选，在灭菌阶段，高压釜的压力为1.5-3个大气压。

作为优选，在培养阶段，光照强度为600-800LX。

有益效果：本发明提供的银耳的培养基料及其栽培方法，一方面以香菇菌渣和其他农副产品为主料，节约了成本，而且花生壳和米糠还能作为蛋白质来源；另一方面，本发明提供的银耳的培养基料及其栽培方法使得银耳出耳提早，出耳期延长，增加了银耳的产量，提高了经济效益。

具体实施方式

为了进一步理解本发明， 下面结合实施例对本发明优选实施方案进行描述，但是应当理解， 这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点， 而不是对本发明权利要求的限制。

实施例 1