[发明专利]微生物辅助脱去瓜蒌瓤的方法

说明书

技术领域

本发明涉及微生物辅助脱去瓜蒌瓤的方法，属于药物生产加工领域。

背景技术

瓜蒌为葫芦科多年生雌雄异株藤本植物，药食兼用大宗中药材品种，应用历史悠久，药用价值高，在国内外久负盛名。瓜蒌不仅具有很高的药用价值，而且具有较高的营养和保健价值，其果皮、果仁，根均作药用，常食瓜蒌籽对保护呼吸和心血管系统、抑制癌细胞、治疗糖尿病、治疗“三高”以及提高肌体免疫功能、调整内分泌有很好的功效。

随着人们对瓜蒌认识的深入，其价值越来越得到大家的认可，瓜蒌籽在食用、药用上需求量大增，在四川、安徽、浙江、山东等地栽培面积也越来越广，然而将瓜蒌籽从瓜蒌瓤中剥离出来的工艺却十分繁琐。瓜蒌瓤将籽紧紧包裹在一起，剥去瓜蒌皮之后，瓜蒌瓤紧紧地包裹着瓜蒌籽，籽多瓤硬，且籽被包埋得很深，因此要想快速成功地剥离瓜蒌籽非常不容易。在生产实践中药农们通常将带有瓜蒌瓤的瓜蒌籽放入编织袋里密封或用塑料薄膜将其覆盖，然后浇上水，使其瓜蒌瓤腐败，然后于12～14天后，将瓜蒌瓤洗脱，得到瓜蒌籽，通常采用手搓洗或在容器里用木棍搅拌帮助瓜蒌瓤脱离；在清洗过程中瓜蒌瓤散发出强烈的刺鼻臭味，让人恶心呕吐，很多人难以忍受，瓜蒌也因此有一个俗名叫“屎瓜籽”。但是即便是经过上述处理，瓜蒌瓤还是不易洗脱；通常还需要清洗6～10遍，才能将瓜蒌籽洗脱出来，如果用手搓洗，对手的伤害很大。因此传统洗脱瓜蒌籽的方法，消耗了大量的人力物力，给大量栽种的瓜农带来了极大的困扰。因此，寻找一种简单、方便、成本低廉的脱去瓜蒌瓤的方法，是亟待解决的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，提供一种微生物辅助脱去瓜蒌瓤的方法以及酵母菌用于脱去瓜蒌瓤的用途。

本发明微生物辅助脱去瓜蒌瓤的方法，包括如下步骤：将带瓤的瓜蒌籽放入酵母菌液中，发酵至瓜蒌籽与瓤分离，取瓜蒌籽，洗涤，干燥，即得瓜蒌籽。

其中，在发酵过程中，酵母菌的生长会消耗瓜蒌瓤，从而导致瓜蒌瓤与瓜蒌籽分离。

进一步的，为了兼顾成本和瓜蒌瓤脱去效果，所述的微生物辅助脱去瓜蒌瓤的方法，包括如下步骤：

a、将带瓤瓜蒌籽放入的酵母菌液中，其中，带瓤瓜蒌籽与酵母菌液的料液比为3～8:5～10g/ml，菌液温度为25～35℃；

b、保持菌液温度25～35℃，静置72～120h；

c、取瓜蒌籽，洗涤，干燥，即得。

进一步的，为了降低生产成本，所述酵母菌液的制备方法可采用以下方法：

(一)将酵母菌菌株接种于水中得到1.21×10⁶～1.66×10⁹cuf/ml的酵母菌液；或

(二)将酵母菌菌粉溶于水中得到6～36mg/ml的酵母菌液；

其中，所述酵母菌液浓度优选为2.01×10⁷～1.34×10⁸cuf/ml或9mg/ml～36mg/ml；更优选为2.01×10⁷cuf/ml或9mg/ml。

进一步的，为了提高生产效率，本发明微生物辅助脱去瓜蒌瓤的方法中采用的酵母菌优选为面包酵母、啤酒酵母、葡萄汁酵母。

进一步的，菌液用量过多会造成原料的浪费，菌液用量过少则会影响瓜蒌瓤脱去效果，为了加快瓜蒌瓤分解速率，同时让瓜蒌籽的洗脱更干净，作为优选方案，a步骤中带瓤瓜蒌籽与酵母菌液的料液比为4～6:6～8g/ml；优选为5:7g/ml。

进一步的，在上述步骤参数下，为了使得瓜蒌籽与瓤更好的分离，a和b步骤中菌液温度优选为30℃；b步骤中静置时间优选为84～108h，最优选为96h；为了得到更加干净的瓜蒌籽，c步骤中洗涤次数优选2或3次。

进一步的，作为优选方案，本发明所述的微生物辅助脱去瓜蒌瓤的方法中，采用了瓜蒌洗籽浮选机，瓜蒌洗籽浮选机，包括机架、洗籽装置、浮选装置以及驱动装置；所述洗籽装置固定安装在机架上，所述驱动装置安装在机架上与洗籽装置传动连接；所述洗籽装置具有排料口；所述浮选装置包括浮选桶、水泵，所述水泵与驱动装置传动连接，所述浮选桶具有进料口，所述进料口位于排料口下方；所述浮选桶内设置有筛板，所述筛板与浮选桶内腔连接位置的桶壁上设置有排籽口，所述筛板下方的浮选桶的桶壁上设置有进水口以及出水口，所述水泵通过导管与进水口连接，所述浮选桶外圆周面的外侧设置环槽，所述环槽的槽底设置有通孔，所述环槽具有内圈以及外圈，所述内圈与浮选桶配合。