[发明专利]一种偶联原位发酵萃取红曲橙色素的双液相发酵方法

权利要求书

1.一种偶联原位发酵萃取红曲橙色素的双液相发酵方法，其特征在于，是将红曲菌种子接入发酵培养基中，发酵培养产红曲橙色素；所述发酵培养基是水相和萃取相组成的双液相萃取发酵体系，所述水相是含有红曲菌生长所需营养成分的基本培养基，所述萃取相含有甘油酯类物质；

所述基本培养基含有木薯淀粉30-80g/L，酵母膏0.1-6g/L，玉米浆粉0.1-6g/L，硫酸铵8-12g/L，硝酸钠5-10g/L，硫酸镁0.5-1.5g/L，磷酸二氢钾0.5-1.5g/L；

所述甘油酯类物质是甘油三酯类物质，添加的体积占基本培养基体积的5-30％。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述甘油三酯类物质为三辛酸甘油酯、三异辛酸甘油酯、植物油或其混合物。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述甘油酯类物质还包括甘油二酯类物质，所述甘油二酯类物质是在红曲种子液接种24-72h之后添加，所述甘油二酯类物质添加的体积占基本培养基体积的0.1-5％。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述甘油酯类物质还包括甘油单酯类物质，所述甘油单酯类物质是在红曲种子液接种24-72h之后添加，所述甘油单酯类物质添加的体积占基本培养基体积的0.1-5％。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述甘油酯类物质还包括甘油二酯类物质和甘油单酯类物质，甘油二酯和甘油单酯的总体积占基本培养基体积的0.1-5％，所述甘油二酯和甘油单酯添加时间为红曲种子液接种24-72h之后。

6.根据权利要求3或5所述的方法，其特征在于，所述甘油二酯类物质是1,3-甘油二酯、1,2-甘油二酯、二辛酸甘油酯或其混合物。

7.根据权利要求4或5所述的方法，其特征在于，所述甘油单酯是单辛酸甘油酯。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述植物油是大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、棉籽粕油、茶籽油或其他食用油或其混合物。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵培养产红曲橙色素的条件是将处于对数生长期的红曲菌种子以体积比5-10％的接种量接入装有100mL发酵培养基的500mL三角瓶中，在转速为80～180r/min，温度26～32℃条件下，摇瓶发酵培养4-6d。