[发明专利]速溶姜蒜茶及制备方法

权利要求书

1.一种速溶姜蒜茶，按重量百分比包括生姜、大蒜和茶叶的提取物80%~100%、赋形剂0~20%和甜味剂0~0.5%，合计100%，是经由原料生姜、大蒜和茶叶用水提取、固液分离、配料制粒而成。

2.根据权利要求1所述的速溶姜蒜茶，其特征在于所述原料生姜、大蒜和茶叶按照以下重量百分比配比：生姜40~60%、大蒜20~40%、茶叶15~25%，合计100%。

3.根据权利要求1或2所述的速溶姜蒜茶，其特征在于所述茶叶为红茶、绿茶或黑茶，所述赋形剂为糊精，所述甜味剂为甜菊糖。

4.一种权利要求1-3之一所述速溶姜蒜茶的制备方法，包括将原料生姜、大蒜和茶叶用水提取，离心过滤，纤维素柱层析，浓缩干燥得到生姜、大蒜和茶叶的提取物，添加赋形剂和甜味剂后制粒。

5.根据权利要求4所述的速溶姜蒜茶的制备方法，其特征在于所述用水提取是加入5~8倍于原料质量的水，温度为70~80℃，提取1~2小时。

6.根据权利要求5所述的速溶姜蒜茶的制备方法，其特征在于用水提取2~3次。

7.根据权利要求4所述的速溶姜蒜茶的制备方法，其特征在于所述离心过滤先采用离心机，然后采用蝶式分离机。

8.根据权利要求4所述的速溶姜蒜茶的制备方法，其特征在于所述纤维素柱层析采用微晶纤维素柱，用水洗脱。

9.根据权利要求4-8之一所述的速溶姜蒜茶的制备方法，其特征在于所述浓缩干燥采用纳滤膜设备浓缩，<40℃真空干燥或冷冻干燥。

10.根据权利要求4-8之一所述的速溶姜蒜茶的制备方法，其特征在于所述制粒采用沸腾干燥法，温度为40~60℃，制粒粘结剂采用质量百分浓度为20~30%姜蒜茶提取物的水溶液。