[发明专利]一种瓜果烟用香料的制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种瓜果烟用香料的制备方法。

背景技术：

瓜果类提取物是十分常用的烟用香料，如苹果提取物、葡萄提取物、果汁浓缩物等，它们添加到卷烟中能降低卷烟的刺激性，增加卷烟的甜感，提升烟草的香气品质。瓜果中含有的挥发油、还原糖、有机酸、维生素、黄酮、多酚、糖苷等物质大多对烟草有较好的添加效果，而氨基酸、蛋白质、淀粉、果胶、及其他多糖类化合物对于烟草通常对烟草存在负面影响。

常见的瓜果类提取物是将果汁从瓜果中提取出来，经过浓缩制备成果汁提取物，或者使用酶制剂将果胶等成分水解，再使用水等溶剂提取制备的果类提取物。以水为溶剂制备的提取物中含有较多的多糖、氨基酸和蛋白质，对于烟草负面影响明显，且对于挥发油、黄酮、多酚等成分提取效率较低。以纯酒精或者高浓度的酒精为溶剂，对于还原糖、有机酸、糖苷等成分提取效率较低。以超临界流体来萃取，对于挥发油等成分提取效果较好，但对高极性物质、高分子量物质提取效率较低，且提取成本较高。

不同浓度的酒精对于天然产物中的活性成分提取效率有所差别。高纯度酒精如90%以上酒精能较好的提取天然产物的挥发性香气物质或部分疏水性成分，70～90%的酒精能提取出天然产物的亲水和疏水的挥发性香味成分、大量黄酮和糖苷等成分，40～70%的酒精能提取出天然产物中的部分黄酮、糖苷、皂苷、小分子糖和小分子有机酸等成分，水或者很低浓度酒精能提取出糖、氨基酸、蛋白质等成分。结合不同浓度的酒精提取能靶向的提取出天然产物中的可用成分。

发明内容：

为克服现有技术的缺陷，本发明的目的在于提供一种瓜果烟用香料的制备方法，采用不同浓度的酒精作为溶剂进行多次梯度提取，该简便易行的方法提高瓜果中的还原糖、有机酸、黄酮、多酚和糖苷的提取率，同时减少氨基酸、蛋白质和大分子多糖的溶入。

本发明解决技术问题采用如下技术方案：

一种瓜果烟用香料的制备方法，包括以下步骤：

（1）对瓜果原料粉碎后，进行固液分离，得到果汁和固体果肉两个部分；

（2）对所述果汁进行减压浓缩，除去水分，得到果汁浸膏；

（3）合并所述果汁浸膏和固体果肉，加入3-6倍重量的70%-80%浓度的酒精溶液进行提取，提取温度50～80℃，提取时间为1～4h，得到首次提取液和残渣；

（4）在所述残渣中加入3-6倍重量的40%-50%浓度的酒精溶液进行提取，提取温度50～80℃，提取时间为1～4h，固液分离得到二次提取液；

（5）合并所述首次提取液和二次提取液，减压浓缩至溶液比重为1.15～1.25，得到瓜果烟用香料。

所述瓜果原料为西瓜、哈密瓜、苹果、梨、葡萄、草莓、菠萝、山楂、柿、枣、无花果、沙棘、西红柿、猕猴桃、荔枝等的一种或多种。

将得到的瓜果烟用香料按0.1%～0.001%的比例均匀添加到卷烟中，评吸结果表明，加入提取物后能降低卷烟对口腔、喉部的刺激性，提高卷烟口腔甜感，增加卷烟的果香香气。

与已有技术相比，本发明的有益效果体现在：

首先，采用较为简单的方法制备瓜果提取物，无需酶解、柱层析、洗脱等复杂提取步骤，或者超临界、亚临界等复杂的提取工作，方法简单易操作；其次，本方法通过不同浓度的酒精梯度提取，能较为彻底的提取出瓜果无论是果汁还是果肉中的还原糖、有机酸、黄酮、多酚、糖苷等化合物，提取效率较高；最后，提取液中较少含有蛋白质、氨基酸、多糖等烟草负面成分。综合以上这些因素，本方法工艺简单、提取效率高、烟用价值好。

以下通过具体实施方式，对本发明作进一步说明。

具体实施方式：

实施例1：以梨子为原料制备烟用香料，步骤如下：

A、对梨子进行完全粉碎，并固液分离，得到梨子汁和梨子果肉；

B、减压浓缩，除去梨子汁中的水分，得到梨子汁浸膏；

C、合并梨子汁浸膏和粉碎后的梨子果肉，加入5倍重量的75%酒精溶液，加热至60℃提取3h后，降低温度终止提取；

D、固液分离，得到提取液A和提取残渣；

E、在提取残渣中加入3倍重量的48%酒精溶液，加热至60℃提取3h后，降低温度终止提取；

F、固液分离，得到提取液B；

G、合并提取液A和提取液B，减压浓缩至溶液比重为1.15，得到最终提取产物即烟用香料。

实施例2：以葡萄为原料制备烟用香料，步骤如下：

A、将葡萄粉碎，进行固液分离，得到葡萄汁和葡萄果肉；