[发明专利]肉制品用防腐剂有效
| 申请号： | 201410118003.5 | 申请日： | 2014-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103931740A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 黄毅 | 申请（专利权）人： | 上海韬鸿化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200137 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 肉制品 防腐剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种肉制品用防腐剂，其特征在于，包括下述按重量份的成分：苹果酸0.5-3.5份、脱氢乙酸0.5-3.5份、山梨酸0.5-3.5份、卡拉胶0.5-3.5份、水100份。
2.如权利要求1所述的肉制品用防腐剂，其特征在于，还包括生物防腐剂2-6份。
3.如权利要求2所述的肉制品用防腐剂，其特征在于，所述生物防腐剂为由迷迭香酸和美洲花椒素中的一种或其混合物。
4.如权利要求3所述的肉制品用防腐剂，其特征在于，所述的所述生物防腐剂，由30-70wt%迷迭香酸和30-70wt%美洲花椒素组成。
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