[发明专利]一种杨梅洗果液

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于清洗水果的洗果液，具体涉及一种杨梅洗果液。

背景技术

杨梅（Myrica rubra Sieb，et Zucc.）又称圣生梅、白蒂梅、树梅，是双子叶纲杨梅常绿乔木植物，为我国南方的特产果树，主要分布在长江以南的江苏、浙江、福建、广东、广西、贵州等地区。杨梅具有很高的药用和食用价值，其含有丰富的糖类、果酸、维生素C及多种维生素B，铁质的含量也较丰富；而据《本草纲目》记载：“杨梅可止渴、和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气”，具有生津止渴、和胃消食的功能，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果。由于杨梅果实没有外地包裹，直接裸露于外边，果实的表面极易附着灰尘、等污物或是附着大量的细菌、霉菌等，甚至是杨梅果肉与肉柱之间还隐藏着果蝇的幼虫。这些附着物不仅促使杨梅变质，也使杨梅鲜食的卫生安全问题收到影响。因此在杨梅鲜食和保鲜加工前都要进行充分的清洗。

目前，杨梅的清洗一般是采用清水或是浓度为3%～5%的盐水进行浸泡、清洗，这种清洗溶液智能洗去杨梅表面附着的灰尘或肉眼看得到的污物，但不能将杨梅果肉内附着的细菌、果蝇幼虫等清洗干净，且其清洗时间较长，在清洗过程易使杨梅果肉破损，汁液流出，杨梅的味道和营养成分受到破坏。现有技术中，申请号为200610155295.5的中国发明专利介绍了一种杨梅洗果液，它是由以下重量份的组分组成：氯化钠1～20份、柠檬酸1～5份、植物黄酮1～5份、植物单宁2～10份、尼泊金丙酯钠1～3份、水900～1000份。该种洗果液不仅清洗效果好，还能保持杨梅的口味和营养成分不变；但该种洗果液中含有尼泊金丙酯钠化学防腐、杀菌剂，在清洗过程虽然将污物、幼虫等洗掉了，但存在化学物存留的安全隐患。

发明内容

针对上述的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种清洗效果好，绿色安全，能保持杨梅果肉营养及味道的杨梅洗果液。

为解决上述问题，本发明通过以下技术方案实现：

一种杨梅洗果液，包括以下重量份的组分制成：大叶桉5～12份、使君子3～10份、生姜8～20份、佩兰7～15份、橘皮5～10份、芦荟10～18份、伏牛花1～10份、白花除虫菊5～12份、羊蹄草3～10份、氯化钠20～50份、酒精8～15份、水1000～1500份。

上述方案，优选地，所述的杨梅洗果液，包括以下重量份的组分制成：大叶桉8份、使君子7份、生姜12份、佩兰10份、橘皮7份、芦荟13份、伏牛花6份、白花除虫菊8份、羊蹄草5份、氯化钠35份、酒精11份、水1100份。

上述方案，进一步优选地，所述的杨梅洗果液，包括以下重量份的组分制成：大叶桉10份、使君子5份、生姜17份、佩兰11份、橘皮5份、芦荟15份、伏牛花8份、白花除虫菊10份、羊蹄草7份、氯化钠40份、酒精10份、水1250份。

上述方案中，所述酒精可以是浓度为40～70%的乙醇溶液。

本发明的杨梅洗果液的制备方法为：按重量份称取大叶桉、使君子、生姜、佩兰、橘皮、芦荟、伏牛花、白花除虫菊和羊蹄草9种中药组分，粉碎，过200～400目筛，加水煎煮1～3h，过滤；然后加入氯化钠，拌匀，加热至溶解，再加入酒精，搅拌均匀，即得。

本杨梅洗果液在使用时，按洗果液：净水=1:3～10的体积比混合，然后放入杨梅，浸泡8～20min，捞出杨梅，再用净水冲洗2～4次，即可完成杨梅的清洗工作。

本发明的有益效果为：

本发明将具有杀菌、防腐功效的大叶桉、使君子、生姜、佩兰、橘皮、芦荟、伏牛花、白花除虫菊、羊蹄草9种中药组分制成药液，然后与氯化钠、酒精、水一起制成适用于清洗杨梅的清洗液，具有清洗效果好，绿色无污染，能保持杨梅的味道及营养成分，且价格低廉，使用简单方便，可用于杨梅鲜食前的清洗或是杨梅加工前的清洗工作，有益于推广。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明，但不局限于这些实施例。

实施例1

一种杨梅洗果液，包括以下重量份的组分制成：大叶桉12份、使君子3份、生姜20份、佩兰7份、橘皮5份、芦荟10份、伏牛花1份、白花除虫菊12份、羊蹄草3份、氯化钠20份、酒精15份、水1000份，其中所述酒精是浓度为40%的乙醇溶液。

实施例2