[发明专利]一种柠檬肉松巧克力

说明书

技术领域

    本发明主要涉及巧克力及其制备方法技术领域，尤其涉及一种柠檬肉松巧克力。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种柠檬肉松巧克力的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种柠檬肉松巧克力，由以下重量份原料组成：巧克力200-230、猪肉松40-50、海苔粉20-30、柠檬25-30、橘子40-50、火龙果30-40、腰果40-50、榛子35-40、枸杞5-6、珍珠3-5、红枣3-5、煅牡蛎5-6、洛神花5-6、勿忘我3-5、苹果花3-5、桑叶2-3、食品添加剂6-8、冰糖35-50、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：葡萄籽5-6、大麦根5-6、芦荟汁8-10、奶酪20-30、花生酱30-40；

食品添加剂的制备方法：将葡萄籽、大麦根用5-7倍水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液，与芦荟汁、奶酪、花生酱合并，充分搅拌，混匀后备用。

一种柠檬肉松巧克力的制备方法，包括以下步骤：

（1）将柠檬、橘子、火龙果洗净，取其果肉，放入榨汁机，榨成果汁，将果汁倒入容器中，加热浓缩后，得到果酱备用；

（2）将腰果、榛子洗净，放入锅中，炒熟后，做成坚果碎粒备用；

（3）将枸杞、珍珠、红枣、煅牡蛎、洛神花、勿忘我、苹果花、桑叶用5-10倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将巧克力、冰糖放入容器，加热融化后，加入果酱、坚果碎粒、中药粉、海苔粉、猪肉松、食品添加剂，充分搅拌，混匀后，做成小块巧克力，冷却成型即可。

本发明的优点是：本发明的一种柠檬肉松巧克力，添加柠檬、榛子等食材，具有丰富的营养，且能够养颜美白，以及枸杞、珍珠、红枣、煅牡蛎、洛神花等花草茶的提取物的添加，富裕了本发明巧克力很好的美容养颜、常吃不胖的功效。

具体实施方式

一种柠檬肉松巧克力，由以下重量份（Kg）原料组成：巧克力200、猪肉松40、海苔粉20、柠檬25、橘子40、火龙果30、腰果40、榛子35、枸杞5、珍珠3、红枣3、煅牡蛎5、洛神花5、勿忘我3、苹果花3、桑叶2、食品添加剂6、冰糖35、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：葡萄籽5、大麦根5、芦荟汁8、奶酪20、花生酱30；

食品添加剂的制备方法：将葡萄籽、大麦根用5倍水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液，与芦荟汁、奶酪、花生酱合并，充分搅拌，混匀后备用。

一种柠檬肉松巧克力的制备方法，包括以下步骤：

（1）将柠檬、橘子、火龙果洗净，取其果肉，放入榨汁机，榨成果汁，将果汁倒入容器中，加热浓缩后，得到果酱备用；

（2）将腰果、榛子洗净，放入锅中，炒熟后，做成坚果碎粒备用；

（3）将枸杞、珍珠、红枣、煅牡蛎、洛神花、勿忘我、苹果花、桑叶用5倍量的水提取，将提取物喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将巧克力、冰糖放入容器，加热融化后，加入果酱、坚果碎粒、中药粉、海苔粉、猪肉松、食品添加剂，充分搅拌，混匀后，做成小块巧克力，冷却成型即可。