[发明专利]营养香麦面

权利要求书

1.营养香麦面，其特征在于，其包括主料为：香麦面、香菇、生菜、西兰花、冻豆腐；辅料：韭菜、香菜、葱丝、鸡精粉、味精、盐、醋、酱油、芝麻等制作而成。

2.  根据权利要求1所述的营养香麦面，其特征在于，其成分主料及辅料配比为：香麦面20%、香菇5%、生菜7%、西兰花5%、冻豆腐4%；韭菜0.4g、香菜0.2g、葱丝0.3g、鸡精粉0.1g、味精0.1g、盐适量、醋0.3g、酱油0.2g、芝麻0.4g。

3.  根据权利要求1所述的营养香麦面，其特征在于，其制作方法为：①将香麦面20%用温水活制，醒面20分钟；

②选取新鲜香菇5%、西兰花5%、洗净后用热水泡制20分钟左右切成小块备用；

③将新鲜、无烂的生菜7%洗净后切中小块，将打好的豆腐4%在冰箱冷冻适当时间后取出切小块；

④面醒好，擀开切成小条，煮进熬水中煮，煮适当时间后加入切小块的香菇5%、西兰花5%与切成中小块的生菜、豆腐4%再进行熬制一分钟后加入辅料调料鸡精粉0.1g、味精0.1g、盐适量、醋0.3g、酱油0.2g，然后关火将面捞出后给表层放韭菜0.4g、香菜0.2g、葱丝0.3g、芝麻0.4g即可食用。