[发明专利]一种腌肉调料无效
| 申请号： | 201410121114.1 | 申请日： | 2014-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103907875A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 雷泉 | 申请（专利权）人： | 雷泉 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 吴英彬 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市沙田镇*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 腌肉 调料 | ||
【权利要求书】：
1.一种腌肉调料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成：
。
2.根据权利要求1所述的腌肉调料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成：
。
3.根据权利要求1或2所述的腌肉调料，其特征在于，所述的香料液是在重量份数为0.5～1份香叶、0.2～1份花椒粉、0.2～1份大料、0.2～1份丁香中加入4～6份水，煮沸20分钟，混合均匀后制得香料液。
4.根据权利要求3所述的腌肉调料，其特征在于，所述的香料液是在重量份数为0.5份香叶、0.2份花椒粉、0.2份大料、0.3份丁香中加入4份水，煮沸20分钟，混合均匀后制得香料液。
5.根据权利要求1或2所述的腌肉调料，其特征在于，在所述调料配方中加入八角1～2.5倍重量的白糖水介质与所述配方充分混合，混合均匀后制得调料液。
6.根据权利要求5所述的腌肉调料，其特征在于，在所述调料配方中加入八角2倍重量的白糖水介质与所述配方充分混合，混合均匀后制得调料液。
7.根据权利要求4所述的腌肉调料，其特征在于，所述的调料配方在制备腌肉辅料中应用。
8.根据权利要求6所述的腌肉调料，其特征在于，所述的调料配方在制备腌肉辅料中应用。
9.根据权利要求1所述的腌肉调料，其特征在于，所述的腌肉原料为鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉或其他肉类原料。
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