[发明专利]一种饲料中黄曲霉毒素的解毒酶

说明书

技术领域

本发明属于饲料添加酶技术领域，具体为一种饲料中黄曲霉毒素的解毒酶。

背景技术

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。

目前发现的黄曲霉素有十几种，B1、B2M1、M2、G1、G2等，其中饲料中最常见的为B1,也是毒性最强的一种，黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素。

农业生产中，黄曲霉毒素超标的玉米并不少见。尤其是玉米和花生粕中的黄曲霉毒素最高，如果全部销毁，将会是很大的损失，黄曲霉毒素超标的饲料，直接饲喂后动物会产生急性中毒的而死亡，或者连续饲喂黄曲霉毒素超标的饲料，会是动物食欲减退，肝脏组织坏死而死亡。

因而黄曲霉毒素的解毒产品开发也是当前国内外科技工作者研究的热点，主要通过动物中毒后用硫酸镁导泻等方法，只能治标不能治本，国内也有采用微生物发酵直接产生降解黄曲霉毒素的单体生物酶，但是由于发酵活力不高，而且作用条件是在碱性环境下，在酸性环境很容易失活，所以一直没有产业化应用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种饲料中黄曲霉毒素的解毒酶，既能分解饲料中含有的黄曲霉毒素，又可以水解饲料的大分子物质，为动物提供可消化利用的小分子营养物质。为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明为一种饲料中黄曲霉毒素的解毒酶，其组成为角质蛋白酶，中性蛋白酶，多酚氧化酶，半纤维素酶，葡萄糖氧化酶，脂肪酶，糖苷酶，虎杖提取物，绿豆粉，维生素A，维生素D。

所述组成中所含各组分及重量百分比含量分别为：

优选的，所述组成中所含各组分及重量百分比含量分别为：

所述的半纤维素酶由下列重量百分比的物质组成：

所述的虎杖提取物中虎杖苷的含量≥10%。

所述绿豆粉的粒径为0.1-0.5mm。

本发明所达到的有益效果是：

（1）发明人在试验过程中惊奇的发现，角质蛋白酶、中性蛋白酶与多酚氧化酶结合，直接作用于黄曲霉毒素B1，能起到很好的降解作用，应用与发霉的玉米，黄曲霉毒素B1从加酶前的152μg/kg玉米，这两种酶结合添加后，黄曲霉毒素B1的含量降至62μg/kg。

（2）虎杖提取物中的虎杖苷，在糖苷酶的作用下，分解成白藜芦醇，白藜芦醇具有很好的抗氧化作用，能有效减少黄曲霉毒素在动物体内的吸收。

（3）本发明添加的绿豆粉既可以作为酶的载体，绿豆粉中的多酚也能起到较好的保护动物肝脏的作用，间接起到一定的解毒作用。

（4）本发明中的半纤维酶可将饲料中的大分子物质木聚糖及戊聚糖分解成木寡糖和戊寡糖，寡糖具有抗菌，抗氧化，促生长，改善肠道菌群等功效，被广泛用于医药卫生，寡糖既可以起到保护酶活的作用，又可以增强动物抵抗疾病的能力，可以减少动物抗生素的使用量。

（5）本发明中的葡萄糖氧化酶，可将动物肠道内的氧消耗，多数有害菌的繁殖是在有氧的环境中，葡萄糖氧化酶将葡萄糖氧化成葡萄糖酸和过氧化氢，葡萄糖酸可以调节动物肠道的pH值，少量的过氧化氢又可以起到杀灭有害菌的作用，可以减少在动物体内产生新的黄曲霉毒素。

（6）本发明中的脂肪酶将饲料中的油脂分解成可被动物吸收的脂肪酸，由于黄曲霉毒素溶于脂溶性物质，所以添加脂肪酶同时可以减少黄曲霉毒素在动物体内的溶解吸收，间接起到减少动物中毒的作用。

（7）本发明添加的维生素A和维生素D，一方面有利于激活酶的活性位点，减少酶的使用量，另一方面，适量维生素A和维生素D也能减少黄曲霉毒素在动物体内的吸收。

（8）本发明添加的各种酶之间能起到很好的协同作用，半纤维酶将植物的细胞壁打通后，释放出植物脂肪可被脂肪酶降解，释放出的大分子蛋白可被蛋白酶水解成多肽及氨基酸类物质，糖苷酶水解后的产物葡萄糖，又可以被葡萄糖氧化酶水解成葡萄糖酸。

（9）本发明添加的酶与维生素及虎杖提取物都能起到协同作用，酶与维生素及虎杖提取物相辅相成，互相配合共同作用于黄曲霉毒素。

具体实施方式