[发明专利]一种发酵生产微分子量右旋糖酐的方法有效
| 申请号： | 201410131918.X | 申请日： | 2014-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN103993052A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 梁达奉;曾练强;张九花;蚁细苗;黎志德;常国炜;吴兆鹏;李雨虹;黄曾慰;柳颖 | 申请（专利权）人： | 广州甘蔗糖业研究所 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/08;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 郑莹 |
| 地址： | 510316 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 生产 微分 右旋糖酐 方法 | ||
1.一种发酵生产微分子量右旋糖酐的方法，所述方法包括接种、发酵罐培养，其特征在于：发酵罐培养时，在接种的肠膜状明串珠菌进入对数生长期后，初次添加右旋糖酐水解酶，降低发酵液粘度，同时开始流加蔗糖溶液至设定的总加入量，在蔗糖流加的过程中或流加完毕后，根据所需产物分子量，再次向发酵罐内添加一定量的右旋糖酐水解酶，继续发酵得分子量在20000Da以下的右旋糖酐。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：发酵罐培养基中蔗糖的初始浓度为80～150g/L，总的蔗糖添加量为200～300 g/L。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：流加的蔗糖溶液中，蔗糖的浓度为不低于300g/L。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：流加的蔗糖溶液中，蔗糖的浓度为300～900g/L。
5.根据权利要求1、2或4所述的方法，其特征在于：蔗糖的流加速度为10～20g/L·h。
6.根据权利要求1、2或4所述的方法，其特征在于：初次为降低发酵液粘度而添加的右旋糖酐水解酶在发酵液中的终浓度为0.1～0.5U/ml。
7.根据权利要求1、2或4所述的方法，其特征在于：再次添加右旋糖酐水解酶的时间为发酵结束前6～12小时，添加量为0.2～1.0U/ml。
8.根据权利要求1、2或4所述的方法，其特征在于：发酵罐中发酵温度为26～28℃，搅拌速度为50～100 rpm，pH为6.0～7.0。
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