[发明专利]一种治疗颈椎病粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是涉及一种治疗颈椎病粥及其制备方法。

背景技术

颈椎病又称颈椎综合征，是颈椎骨关节炎、增生性颈椎炎、颈神经根综合征、颈椎间盘脱出症的总称，是一种以退行性病理改变为基础的疾患。主要由于颈椎长期劳损、骨质增生，或椎间盘脱出、韧带增厚，致使颈椎脊髓、神经根或椎动脉受压，出现一系列功能障碍的临床综合征。表现为颈椎间盘退变本身及其继发性的一系列病理改变，如椎节失稳、松动；髓核突出或脱出；骨刺形成；韧带肥厚和继发的椎管狭窄等，刺激或压迫了邻近的神经根、脊髓、椎动脉及颈部交感神经等组织，引起一系列症状和体征。

现代文明病的排行榜中，颈椎病位于排行榜前列。无论在电脑前、办公桌旁、驾驶室内，到处都有它的阴影。它影响到思维、扰乱睡眠、让人无法集中注意力、心情烦躁、全无自信。颈椎病虽然不是致命的险症，却是闹人的顽疾。中医学研究表明，颈椎病致病的根源原是脾肺之气不足。颈椎病之所以能够呆在原处而不脱出，是因为它受到了周围气的束缚，而它周围气主要是肺气，所以在治疗中用补脾肺之气的药，治疗效果显著而持久。

现在很多人治疗颈椎病都是通过按摩、理疗、吃药、针灸还有手术，但是效果都不佳。目前还没有治愈颈椎病的良方，现在的技术只能缓解，例如，CN101254282B中国发明专利公布的一种治疗颈椎病的药物组合物，制成该药物组合物有效成分的原料药含有：乌梢蛇、穿山甲、鹿角霜、鸡血藤、葛根、白术等29味药物，制成口服制剂和外用制药。此发明的中药数量较多，不仅增加了成本，而且有浓烈的中药味，影响口感。

发明内容

针对上述的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种口感极佳、食用方便、经济实惠、治疗效果显著、毒副作用小的治疗颈椎病粥及其制备方法。

为解决上述问题，本发明提供如下的技术方案：

一种治疗颈椎病粥，由以下重量份原料制得：

大米200-300份、鸡块850-1000份、水3000-5000份、黄芪20-25份、党参15-20份、山药20-25份、芡实25-30份、薏米25-30份、百合3-5份、生姜50-70份、食盐35-50份、白糖5-7份、生抽15-20份、料酒15-20份、醋10-15份、味精1-2份。

各原料重量份优选为：

大米250份、鸡块900份、水4000份、黄芪23份、党参18份、山药23份、芡实28份、薏米28份、百合4份、生姜60份、食盐40份、白糖6份、生抽18份、料酒18份、醋13份、味精1份。

一种治疗颈椎病粥的制备方法，其制备步骤如下：

（1）腌制鸡块：将腌制液与鸡块混合，搅拌均匀，在10-15℃下腌制8-12小时；

（2）将腌制好的鸡块放入锅中，加入水3000-5000份、黄芪20-25份、党参15-20份、山药20-25份、芡实25-30份、薏米25-30份和百合3-5份，大火煮沸后，转文火炖煮1-2h，过滤，得到鸡汤和鸡肉；

（3）将200-300份大米放入鸡汤中，大火煮沸，转文火炖煮50-70min，冷却；

（4）罐装，灭菌，真空包装，制得治疗颈椎病粥。

上述步骤（4）中所述杀菌温度为116-120℃，时间为20-30min。

上述腌制液按以下重量份配比：

生姜50-70份、食盐35-50份、白糖5-7份、生抽15-20份、料酒15-20份、醋10-15份、味精1-2份。

本发明的原料中：

黄芪，又称北芪或北蓍，亦作黄耆或黄蓍，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，能增强心肌收缩力，调节血糖含量。

党参，为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根，具有补中益气、健脾益肺的功效，用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等。

山药，原名为薯蓣，又名淮山、理毛条、方山药，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，具有健脾胃、益肺肾、补虚嬴功效，用于治疗少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。

芡实，为睡莲科芡属的水生植物芡的种子，有固肾涩精、补脾止泄之效，主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。

薏米：又名薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。