[发明专利]一种芫根提取物的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物深加工领域，特别是一种芫根提取物的加工方法。

背景技术

芫根是西藏高原上的一种古老植物，是一种药食两用植物，芫根具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧、降血脂等功效。现代科学研究发现，芫根富含维生素、蛋白质、黄酮、钙、磷、铁等营养成分，经常食用对人体非常有益，目前在医药及食品领域有少量应用，对其深加工的工艺研究报道极少，其应用推广领域受到了极大的制约。

此外，即使存在少量关于芫根提取物的提取工艺，但工艺流程均比较长，生产效率低，而缩短工艺流程后又无法使芫根提取物的得率和品质得到保证。

发明内容

针对上述现有技术中存在的不足，本发明提供了一种芫根提取物的加工方法，该方法工艺简单，加工时间短，操作简便，且得率高，方便添加，有利于推动芫根在食品、医药领域的应用推广。本发明提供的一种芫根提取物的加工方法，是依次按如下步骤进行的：

（1）芫根果块在清水中洗净沥去水分、干燥；

（2）将干燥好的芫根果块切割成边长1cm的方形小块，用粉碎机粉碎成40-100目芫根小粒；

（3）将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾，并持续1.5小时，停止加热，得到芫根汁；

（4）将芫根汁用200-400目的滤布过滤，得到芫根提取液；

（5）将芫根提取液进行浓缩处理，得到固形物为15-40%的芫根提取物浓缩液；

（6）对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理，得到粉末状芫根提取物粉末。

优选地，所述步骤（1）中干燥是将芫根果块的水分含量干燥至5.0%以下，干燥温度为105℃

优选地，所述步骤（4）中滤布为300目滤布。

优选地，所述步骤（5）中得到固形物为30%的芫根提取物浓缩液。

优选地，所述浓缩处理是在70℃水浴下进行的。

本发明提供的芫根提取物的加工方法，具有如下有益效果：

（1）操作简单快捷、工艺流程短、且得率高，芫根提取物成品粉末的品质好，既缩短了生产时间又保证了提取物的得率和品质；

（2）最大限度的保留的芫根本身风味和有效成分。

（3）最终产品为芫根粉末，方便添加，有利于在医药、食品行业的广泛应用。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合具体实施方式对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

取芫根果块在清水中洗净沥去水分，在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下；为方便粉碎，将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块，用粉碎机粉碎成60目的芫根小粒；将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾，并持续1.5小时，停止加热，得到芫根汁；将芫根汁用300目的滤布过滤，得到芫根提取液；用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理，水浴温度在70℃，浓缩至固形物含量为35%的芫根提取物浓缩液；对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理，得到芫根提取物粉末，粉末质地均匀，流动性好，在水中易溶解性优异，芫根提取物得率为11.6%。

实施例2

取芫根果块在清水中洗净沥去水分，在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下；为方便粉碎，将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块，用粉碎机粉碎成80目的芫根小粒；将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾，并持续1.5小时，停止加热，得到芫根汁；将芫根汁用400目的滤布过滤，得到芫根提取液；用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理，水浴温度在70℃，浓缩至固形物含量为30%的芫根提取物浓缩液；对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理，得到芫根提取物粉末，粉末质地均匀，流动性好，在水中易溶解性优异，芫根提取物得率为12.5%。

实施例3

取芫根果块在清水中洗净沥去水分，在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下；为方便粉碎，将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块，用粉碎机粉碎成40目的芫根小粒；将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾，并持续1.5小时，停止加热，得到芫根汁；将芫根汁用200目的滤布过滤，得到芫根提取液；用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理，水浴温度在70℃，浓缩至固形物含量为15%的芫根提取物浓缩液；对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理，得到芫根提取物粉末，粉末质地均匀，流动性好，在水中易溶解性优异，芫根提取物得率为9.8%。

实施例4