[发明专利]原浆酒检测分装装置

说明书

技术领域

本发明涉及原浆酒分级装置的技术领域，特别是涉及一种原浆酒检测分装装置。

背景技术

众所周知，中国传统白酒酿造历史悠久，酒文化源远流长，生产工艺精湛，酿造技艺博大精深，产品风格独特，在世界酒林中独树一帜。我国的白酒酿造行业以特制酒曲为糖化发酵剂、固态发酵、甄桶蒸馏为特征，作为食品行业的支柱性产业，在国民经济发展中具有举足轻重的地位，并成为国家财政税收的重要来源之一。但是，传统的白酒酿造行业受到地域、气候、资源等环境的影响，生产间歇大，机械化程度低，劳动密集度高。当下，白酒酿造行业在传承古老酿造工艺的前提下，正有序加强发酵原理、操作工艺、酿造设备的研究，在五粮液、茅台等行业龙头企业的牵引下，全行业迈步走上了新型工业化发展道路。

目前，酿酒行业的生产工艺还是依靠传统手段，由于蒸酒环节中需要量质摘酒，这个步骤的主要特点是要区分蒸馏出来的原浆酒的成分差别，判断区分酒的品质，目前某酒厂的原浆酒出酒过程分为酒头、一级酒、二级酒、酒尾四个阶段，其中酒头和酒尾是不符合后续工艺要求的酒，一级酒品级最高，二级酒品级较低，一级酒的价格是二级酒的十倍以上。

在大部分酿酒企业中，普遍采用人工尝酒的方式来实时区分酒的品级，但是这种方法存在依赖工人经验、容易出错、对人身体伤害大等特点。采用这种方法会导致标准不统一，致使酒品降低等问题，给酒厂带来重大经济损失。为解决此环节的问题，大型酒厂已经开始在原浆酒成分分析等方面进行了大量的工作，目前已知的成分超过70种物质，通过大量实验与经验对比发现，乙醇和乙酸乙酯是原浆酒品质的最主要的两种标志物质。但是目前的分析手段都无法应用在生产设备上进行在线检测，无法实时对酒的品级进行区分。

检测乙醇在混合溶液中浓度的方法有很多，传统方法主要有密度瓶法、酒精计法、重铬酸钾比色法、莫尔氏盐法；应用传统方法测定乙醇浓度具有一定的局限性，如使用重铬酸钾比色法需要对样品进行预蒸馏，使用酒精计法需要按照乙醇浓度变化更换酒精计同时反应速度比较慢，以上方法均不能满足本项目要求。

随着仪器科学及计算方法的发展，许多新的测量方法被应用在乙醇浓度检测上，如近红外光谱法、气相色谱法、折光率法、液相色谱法、荧光法、拉曼光谱法等；1928年印度科学家拉曼发现拉曼效应后，这几十年来科学家们一直在研究其作用机理与其在科研生产中的用途，目前被应用于检测聚合物、复合材料等物质的成分分析中，同时在生物医药领域也有很好的应用前景。拉曼光谱技术既可以对样品做出定性检测，也可对样品做出定量检测。随着光源得到改善拉曼光谱技术也被应用到定量检测乙醇浓度这一领域，采用拉曼光谱技术有其他传统方法无法比拟的优势，具有非接触、无污染、可在线、特异性检测等特点。因此，拉曼光谱技术将会更多地被应用于液体浓度的研究。但是目前在国际与国内市场上上没有一个成熟的面向酿酒行业特别是白酒酿造工艺中蒸酒环节的原浆酒在线检测仪器,此块市场空白亟待填补。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种可利用光谱分析手段进行机械化原浆酒酒品检测，检测效率较高并且检测效果较为准确，降低工作成本且避免人体伤害；并且可通过检测结果进行品级分装的装置。 

本发明的原浆酒检测分装装置，包括与原浆酒酒罐输出端连通的连通管、检测装置、控制器、多个分流管和多个分流罐；所述检测装置安装在连通管上，所述连通管的输出端与分流管连通，所述分流管的输出端与分流罐连通，并且分流管与分流罐的数目相同；所述多个分流管中每个分流管上均设置有阀门，并且阀门与控制器电连接，检测装置与控制器电连接；

所述检测包括壳体，壳体的内部设置有工作腔，并在所述工作腔内设置有激发光源、样品池、主光路和成像检测装置；所述样品池与连通管连通，所述样品池用于对原浆酒进行放置，所述主光路位于激发光源的输出端，所述样品池位于主光路的输出端，所述样品池位于成像检测装置的输入端；所述激发光源发出的光照射至主光路，并由主光路将激发光源发出的光集中在样品池中，所述成像检测装置与控制器电连接，所述成像检测装置用于探测激发光源发出的光集中在样品池后被激发出的光谱光线，并通过检测光谱光线所处的中心波长及相应的光线强度计算出原浆酒的浓度；当检测出原浆酒的浓度后将信号发送至控制器，所述控制器根据原浆酒浓度信号控制多个阀门中相应的阀门开启。

本发明的原浆酒检测分装装置，还包括控制装置，所述控制装置与激发光源、主光路和成像检测装置电连接，所述控制装置用于控制所述激发光源、主光路和成像检测装置的开启或关闭，及激发光源、主光路和成像检测装置的校准。