[发明专利]一种益生菌微生态胶囊剂及其制备方法

权利要求书

1.一种益生菌微生态胶囊剂，按质量百分比计组成为：益生菌菌粉90～98%、糖醇2～10%。

2.根据权利要求1所述的益生菌微生态胶囊剂，其特征在于，所述的益生菌，由开菲尔发酵剂中的复合菌种和双歧杆菌组成；按质量计开菲尔发酵剂中的的复合菌种:双歧杆菌=1～3:1。

3.根据权利要求1所述的益生菌微生态胶囊剂，其特征在于，糖醇为木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇的1～2种组成。

4.根据权利要求1或2所述的益生菌微生态胶囊剂，其特征在于，所述的益生菌菌粉是由开菲尔发酵剂中的复合菌种、双歧杆菌经高密度培养，混合发酵，低温浓缩干燥后制得。

5.根据权利要求1或2所述的益生菌微生态胶囊剂，其特征在于，所述的双歧杆菌，是由婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌中的1～3种组成。

6.一种权利要求1所述的益生菌微生态胶囊剂的制备方法，首先使用MRS乳糖培养基将双歧杆菌进行活化，使用脱脂乳接种开菲尔粒制备开菲尔发酵剂；其特征在于，再经混合发酵、低温浓缩干燥、混料灌装胶囊制得；

所述的混合发酵，是按下述过程配制培养基，培养基按重量百分比计的组分有，浓缩乳清蛋白2%～10%，葡萄糖1%～10%，酵母粉0.5%～1%，碳酸钙0.4%～1%，硫酸镁0.01%～0.06%，硫酸锰0.001%～0.01%，乳清粉1%～10%，菊粉0.5%～3%，人参多糖0.04%～1%，大豆低聚糖0.02%～1%，余量为蒸馏水；将各组分溶解于蒸馏水中，调节pH为6.5～7.5，在90～115℃条件下保温10～30min杀菌；冷却至20～30℃将开菲尔发酵剂和双歧杆菌的混合菌种按培养基体积的3%～10%进行接种，在28～36℃条件下，发酵16～24小时，得到益生菌混合发酵液，其中开菲尔发酵剂与双歧杆菌的接种比例为开菲尔发酵剂∶双歧杆菌=1～3:1；

所述的低温浓缩干燥，是将益生菌混合发酵液在3000～6000r/min条件下，搅拌离心15～30min，收集浓缩菌体；再向浓缩菌体中加入保护剂，预冻后进行真空冷冻干燥或在进风温度为80～120℃，出风温度50～70℃的条件下，进行低温喷雾干燥，得到益生菌菌粉；

所述的混料灌装胶囊，是按照质量百分比将90%～98%益生菌菌粉、2%～10%糖醇混合均匀，在无菌条件下填装于空心胶囊中制成益生菌微生态胶囊剂。

7.按照权利要求6所述的益生菌微生态胶囊剂的制备方法，其特征在于，所述的双歧杆菌进行活化，是将冻存的双歧杆菌菌粉接种于MRS乳糖培养基，37℃培养24h后，经镜检符合双歧杆菌的标准形态，生长状态良好，再按接种量3%～6%接种于MRS乳糖培养基进行活化，37℃培养18～24h。

8.按照权利要求7所述的益生菌微生态胶囊剂的制备方法，其特征在于，所述的双歧杆菌菌粉，是婴儿双歧杆菌粉、长双歧杆菌粉、短双歧杆菌粉或/和两歧双歧杆菌粉；使用2～3种菌粉时，分别活化再混合得到活化的双歧杆菌，用于与开菲尔发酵剂混合发酵。

9.按照权利要求6所述的益生菌微生态胶囊剂的制备方法，其特征在于，所述的制备开菲尔发酵剂，是使用脱脂乳粉配成10%的脱脂乳溶液，经过90～115℃、10～30min杀菌后，冷却至20～30℃，按照脱脂乳体积的0.1%～0.5%接种开菲尔粒，在23～28℃的条件下发酵14～18h。

10.按照权利要求6、7或9所述的益生菌微生态胶囊剂的制备方法，其特征在于，在低温浓缩干燥过程中，所述的保护剂，是按益生菌混合发酵液质量为基数，由脱脂乳粉10%～20%、海藻糖1%～10%、谷氨酸钠1%～10%、甘油1%～5%组成。