[发明专利]一种草莓味牡丹复合饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种草莓味牡丹复合饮料，其特征在于：按重量份数计，其组成为：草莓汁15~20份、冬瓜汁5~10份、绿豆浆5~10份、牡丹花与百合花的混合提取液10~15份、果葡糖浆3~5份、柠檬酸0.2~0.3份和山梨酸钾0.03~0.04份；

所述牡丹花与百合花的混合提取液的制备方法为：先将质量比为2：1的牡丹花瓣和百合花瓣进行粉碎，然后用重量为牡丹花瓣和百合花瓣总重8~10倍的质量浓度为90%的乙醇溶液浸提2次，每次20~30min，浸提温度为70~80℃，每次浸提均加入酒石酸，并且使酒石酸在混合液中的浓度为0.3g/L；浸提后，将浸提液浓缩得牡丹花与百合花的混合提取液。

2.如权利要求1所述的一种草莓味牡丹复合饮料的制备方法，其特征在于：步骤如下：

（1）、选取新鲜的冬瓜，经清洗、去皮和仔之后切成块状，并与草莓一并先在-5~ -10℃下冷冻5~10h，然后用破碎机分别破碎，破碎后的原料先用90~95℃的水蒸气进行热处理1~3min，然后用榨汁机榨汁，榨汁压力为20~30MPa，再经分离、过滤得到冬瓜汁和草莓汁，按比例混合后，备用；

（2）、选取颗粒饱满的绿豆，水洗后在质量浓度为0.1%的碳酸氢钠水溶液中浸泡8~10h，然后将绿豆置于蒸汽锅内，并在100~110℃蒸汽下蒸煮15~20min，之后将绿豆和6~8倍绿豆质量的纯净水一并加入打浆机中打浆15min，打浆温度保持80~90℃，将打磨后的浆液分离、过滤，得到绿豆浆，备用；

（3）、将上述冬瓜草莓混合果汁、绿豆浆和牡丹花与百合花的混合提取液进行混合，并加入果葡糖浆、柠檬酸和山梨酸钾，然后送入均质机均质；

（4）、将均质后的混合汁液经脱气、杀菌、装灌，即得成品。