[发明专利]用于油酥烧饼工业自动化连续生产的牵引式压扁覆膜机

说明书

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种用于油酥烧饼工业自动化连续生产的牵引式压扁覆膜机。

背景技术

中华饮食文化博大精深，特色小吃数不胜数。由于难以实现标准化、工业化生产，传统的中华特色小吃将无法形成规模化生产，商品化运营，产业化发展，从而制约了中华传统经典小吃的传承和发展。

以现有的辊轮式轧面机为例，将一个直径35mm的软面柱，通过辊轮式压面机将其压扁，厚度设定为2mm，宽度是超不过100mm的。软面柱在滚压时软面体的流向将沿其长度方向流动，因此只能滚压成较窄的扁长条。若追求较宽的面饼，则只能将面柱的直径加大。

在流水线上生产多层油酥烧饼时，既要把圆柱状的面卷外径加大，又要把卷制前的面皮厚度控制0.3～0.5mm以内,则只能把薄面皮进一步拉宽，而面皮的拉宽、拉薄工艺是有极限的，超越极限时面皮则会拉断。为此，现有的辊轮式轧面机无法配套自动化生产线，来完成想要的产品宽度和形状。

发明内容

针对现有技术中存在的上述技术问题，本发明的目的在于提供一种用于油酥烧饼工业自动化连续生产的牵引式压扁覆膜机。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种用于油酥烧饼工业自动化连续生产的牵引式压扁覆膜机，包括压扁机机架和覆膜机机架，所述压扁机机架上设置有将圆柱状面卷压制形成长方体面饼的压扁机构，所述覆膜机机架设置在压扁机架的压扁机构的出口端一侧，其设置有在长方体面饼的上和/或下表面形成薄膜层的覆膜机构。

优选的，所述压扁机构包括设置在压扁机机架上呈上下排布的、牵引方向相同的第一牵引带和第二牵引带，所述第一牵引带和第二牵引带之间形成有用于将圆柱状面卷压制形成长方体面饼的楔形压扁区域。

进一步的，所述第一牵引带通过置于其内侧两端的第一牵引主动辊、第一牵引从动辊形成连续循环式牵引路径，所述第一牵引主动辊和第一牵引从动辊之间设置有支撑两者的第一牵引固定支架；所述第二牵引带通过置于其内侧两端的第二牵引主动辊、第二牵引从动辊形成连续循环式牵引路径，所述第二牵引主动辊和第二牵引从动辊之间设置有支撑两者的第二牵引固定支架；所述第一牵引从动辊和第二牵引从动辊之间的区域为圆柱状面卷进入压扁机构的入口端，所述第一牵引主动辊和第二牵引主动辊之间的区域为长方体面饼离开压扁机构的出口端。

进一步的，所述第一牵引主动辊、第二牵引主动辊的辊轴端部固定在设置于压扁机机架上的第一固定支架板之上，所述第一牵引主动辊通过设置于第一固定支架板上的间隙调整机构调整其与第二牵引主动辊之间的间隙，以控制压扁后长方体面饼的厚度；所述第一固定支架板上设置有导引压扁后的长方体面饼离开压扁机构并进入覆膜机构的、分别处于长方体面饼行进路径上下侧的上整形辊和下整形辊。

进一步的，所述第一固定支架板上设置有处于第二牵引主动辊和下整形辊之间的若干个输送辊，所述输送辊、第二牵引主动辊和下整形辊的顶部处于同一直线上。

进一步的，所述压扁机机架上置于第一牵引从动辊和第二牵引从动辊一侧设置有导引圆柱状面卷进入压扁机构、分别处于圆柱状面卷行进路径上下侧的上调整辊和下调整辊，所述上调整辊、下调整辊的辊轴端部固定在设置于压扁机机架上的第二固定支架板之上。

进一步的，所述第一牵引从动辊和第二牵引从动辊之间的间距通过调整机构控制，所述调整机构包括设置在第一牵引固定支架、第二牵引固定支架两侧的固定支撑板；所述固定支撑板通过锁紧螺栓与第二牵引固定支架固定使第二牵引带呈水平布置；所述固定支撑板上开设有槽孔，所述固定支撑板通过穿设于槽孔中的调节螺栓与第一牵引固定支架固定使第一牵引带与第二牵引带之间的间距可调。

进一步的，所述覆膜机机架上设置有将上层薄膜和下层薄膜分别复合于长方体面饼上下侧形成覆膜油酥烧饼的覆膜辊组，所述覆膜辊组包括呈上下排布的上膜第二牵引辊和下膜第二牵引辊，所述覆膜机机架上还设置有分别置于覆膜辊组的上、下侧的上层薄膜导引机构和下层薄膜导引机构。