[发明专利]一种含牛樟芝成份的酵素的制备方法

权利要求书

1.一种含牛樟芝成份的酵素的制备方法，其包括以下主要步骤：

步骤(a)：将经过杀菌、切丁的当季水果与牛樟芝共同置于密封的容器内部空间于八分满，添加酵母菌进行第一次母菌发酵，时间为20天至35天；

步骤(b)：再加入经由杀菌、切丁的当季水果至前述密封的容器内部空间全满，进行第二次母菌发酵，时间为20天至35天；

步骤(c)：检测前述容器内发酵产生液体的酒精浓度，控制步骤(b)发酵程序，在酒精浓度低于12％的状态下，向容器内部灌入空气，并再加入醋酸菌，进行醋酸发酵，时间为120天至180天；

步骤(d)：检测前述容器内发酵产生液体的pH值，在pH值介于3.0～3.5的状态下，对前述容器内的内容物进行固体、液体分离；

步骤(e)：将步骤(d)的液体进行静置熟成，时间为20天至35天，过滤掉沉淀物后制成含有牛樟芝成份的酵素液体。

2.如权利要求1所述的酵素制备方法，其中，在步骤(a)中牛樟芝与水果的重量比为1:20～28。

3.如权利要求1所述的酵素制备方法，其中，进一步还包括在步骤(a)中的容器内加入经过杀菌、切丁的蛹虫草(Cordyceps militaris）。

4.如权利要求3所述的酵素制备方法，其中，在步骤(a)中牛樟芝与蛹虫草的重量比为1:1～2。

5.如权利要求1所述的酵素制备方法，其中，进一步还包括在步骤(a)中的容器内加入经过杀菌、切丁的姜黄(Curcuma longa)。

6.如权利要求5所述的酵素制备方法，其中，在步骤(a)中牛樟芝与姜黄的重量比为1:0.6～0.8。

7.如权利要求1所述的酵素制备方法，其中，进一步还包括在步骤(a)中的容器内加入经过杀菌、切丁的蛹虫草(Cordyceps militaris)及姜黄(Curcuma longa)。

8.如权利要求7所述的酵素制备方法，其中，在步骤(a)中牛樟芝、蛹虫草与姜黄的重量比为1:1～2：0.6～0.8。

9.如权利要求1所述的酵素制备方法，其中，在步骤(d)中检测前述容器内发酵产生液体的pH值，当pH值在pH≧3.5时，则继续进行醋酸发酵，直到发酵产生液体的pH值介于3.0～3.5时，再进行固体、液体分离。