[发明专利]鳝鱼屠宰器和辅助抓鳝器

说明书

技术领域

本发明涉及一种鳝鱼屠宰工具，属水产品加工工具域领。

背景技术

黄鳝营养丰富，味度鲜美，刺少肉厚细嫩。每百克肉含蛋白质18.8克、脂肪0.9克， 以及钙、磷、铁和人体所必需的多种氨基酸。食之与其他淡水鱼不同，别具风味。黄鳝还有很好的药用价值，具有补中益气、健脾养肝、除风湿等之功效，是我国的特产经济鱼类之一。

黄鳝虽然味美可口，营养丰富，还具有丰富的药用价值，但由于它的外形像蛇，并带有粘液，在烹饪前的宰杀过程却很麻烦，一般人缺少宰杀技术难以操作， 只能出钱请专业人员宰杀。而近年发明的黄鳝自动宰杀机却成本高，机器笨重，不便于携带，耗能以及水电共存难免存在因操作不当引起的用电安全隐患;除了用于鳝鱼加工生产线和特大型食市外，一般中小型食市、卖场、以及家庭都只会按即时所需少批量宰杀，当少量宰杀时黄鳝自动宰杀机显得更无经济效益，事前安装，事后清洗，耗时、耗电、耗力，在现今市场难以推广应用。即使是专业的宰杀人员，如今也基本停留在传统用刀和木板的手工宰杀为主，而传统用刀和木板宰杀鳝鱼时劳动强度大，安全性差，效率低。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种具有结构简单，生产成本低，携带轻便，使用简单，只需一抓、一拑、一按、一拉便可完成整个鳝鱼屠宰过程，省时省力、环保，安全卫生的鳝鱼屠宰工具。

本发明是通过如下的技术方案来实现上述目的的：

该鳝鱼屠宰工具由鳝鱼屠宰器和辅助抓鳝器组成。辅助抓鳝器由铗子口内侧设置有向内伸出的金属钉子的铗子构成。鳝鱼屠宰器由固定位装置和剖腹装置两部分构成。固定位装置由机架、手柄、钳操控键回位弹簧、钳操控键、拉杆、钳叶构成。在机架外部上端设置有一固定手柄，机架外部下端装有两片设置有齿的弧形钳叶，在手柄与钳叶之间的机架上设置有钳操控键，在钳操控键与钳叶之间由通过一拉杆连接、操控，在钳操控键与手柄之间设置有钳操控键回位弹簧，让钳叶自动回到开启状态；剖腹装置安装在机架内部，它由活动剖刀、剖刀操控键、剖刀回位弹簧构成，在机架内部下端装有一把能在一定弧度摆动的活动剖刀，活动剖刀一侧装有剖刀回位弹簧，剖刀操控键就安装在上部，一直伸出机架顶端位置。只需要一手用抓鳝器钳着鳝鱼的头部，别一手拿着鳝鱼屠宰器扣住鳝鱼鱼身，活动剖刀刀口对着腹部，按下剖刀操控键，往后一拉便可完成对鳝鱼的宰杀。

附图说明  ：

图1是鳝鱼屠宰器侧面结构图；

图2是鳝鱼屠宰器正面结构图；

图3是辅助抓鳝器侧面结构图；

图4是辅助抓鳝器正面结构图；

图5是鳝鱼屠宰器中钳叶6的三维立体图；

图6是鳝鱼屠宰器中机架1的三维立体图；

图中：1、机架，2、手柄，3、钳操控键回位弹簧，4、钳操控键，5、拉杆，6、钳叶，7、活动剖刀，8、剖刀操控键，9、销钉，10、剖刀回位弹簧，11、铗子，12、金属钉子；

图中：1-1、1-2、1-3、1-4、销钉孔，1-5、1-6、机架钳叶座，1-7、1-8、钳叶连接孔，1-9、机架挡板；

图中：6-1、钳叶轨导摆杆，6-2、6-3、钳叶转动轴，6-4、长齿；

图中：10-1、弧形凹口（11-1）。

具体实施方式   

辅助抓鳝器和鳝鱼屠宰器为配套的鳝鱼屠宰工具。

该辅助抓鳝器由铗子11、金属钉子12构成，铗子11的两条铗臂在张开的一端端口处内则位置设有相向、直径为30mm至40mm圆的1/4至1/6弧的弧形凹口11-1，在单一边铗臂或两边铗臂弧形凹口11-1处内壁设置有一个或一个以上金属钉子12。在屠宰鳝鱼用手抓鳝鱼时，由于鳝鱼身上带有粘液，很容易就让它从手里溜走了。使用辅助抓鳝器抓鳝鱼，只要辅助抓鳝器对着鳝鱼靠近头部位置挟住，金属钉子12便会刺进鳝鱼的身体，使鳝鱼固定在辅助抓鳝器上无法逃脱。

该鳝鱼屠宰器由固定位装置和剖腹装置两部分构成。固定位装置由：机架1，手柄2，钳操控键回位弹簧3，钳操控键4，拉杆5，销钉9构成；剖腹装置由钳叶6，活动剖刀7，剖刀操控键8，销钉9，剖刀回位弹簧10构成。