[发明专利]一种薯类全粉生产成套设备

权利要求书

1.一种薯类全粉生产成套设备，所述成套装备依次包括去皮单元、修整单元、切段单元、蒸煮单元、制泥单元和滚筒干燥单元，其特征在于，所述切段单元包括切段机、第一切片机和第一分料装置，所述切段机的出料口通过水流输送装置与所述的第一分料装置进料口连接，所述第一分料装置的出口处设有两出料口，两所述出料口中的其一出料口与所述第一切片机连接，经所述第一切片机切片后的原料输送至所述的蒸煮单元；经所述切段机切段后的原料由两所述出料口中的另一出料口输出并输送至所述的蒸煮单元。

2.根据权利要求1所述的薯类全粉生产成套设备，其特征在于，所述设备还包括依次连接的第二分料装置、第二切片机、漂烫单元和逆流冷却单元，所述第二分料装置的进料口与所述的修整单元出料口连接，所述第二分料装置的出口处设有两个出料口，所述第二分料装置的两出料口分别与所述的切段机、第二切片机的进料口一一对应连接；所述逆流冷却机的出料口通过水流输送装置与所述第一分料装置的进料口连接。

3.根据权利要求2所述的薯类全粉生产成套设备，其特征在于，所述的切段机的切段长度为70～100mm，所述第一切片机和第二切片机的切片厚度为10～30mm。

4.根据权利要求3所述的薯类全粉生产成套设备，其特征在于，所述的漂烫单元的漂烫水温为65～85℃，漂烫时间在15～35分钟；

所述逆流冷却单元中的冷却水的流向与薯片的移动方向相反，其中冷却水的温度10～25℃，冷却时间在15～35分钟。

5.根据权利要求1-4任一所述的薯类全粉生产成套设备，其特征在于，所述的去皮单元包括蒸汽爆皮机和毛刷去皮机，所述的蒸汽爆皮机中的蒸汽爆皮压力0.8～1.2MPa，蒸汽加热时间为10～60秒。

6.根据权利要求5所述的薯类全粉成套设备，其特征在于，所述的蒸煮单元是将切段或切片后的原料经高温蒸汽进行蒸煮，其中的蒸煮温度为90～100℃，蒸煮时间在30～60分钟；

所述的滚筒干燥单元是将制泥后的薯泥进行滚筒布膜干燥，其干燥温度为140～180℃，干燥薄膜厚度≤0.5mm，干燥薄膜的水分含量在6%～9%。

7.根据权利要求6所述的薯类全粉成套设备，其特征在于，所述的水流输送装置包括块茎类农产品输送泵和分水筛，所述分水筛设置于所述块茎类农产品输送泵的输送管道出口位置，用于原料与水的分离，所述分水筛与所述的第一分料装置连接。