[发明专利]一种绿萝花碎渣粉泡腾片工艺及其制备方法

权利要求书

1.一种绿萝花碎渣泡腾片工艺及其制备方法，其特征是：主原料组分：绿萝花粉1.1%～1.6 %、柠檬酸 49.2%～51.2 % , NaH2CO3 42.6 %～43.6 %、甜味剂 4.5 % ,粉末香精0.6 %；

辅助原料组分：果胶酶0.10g/ kg、乙醇溶液0.12 mL/ g配料、聚乙二醇 6000 2 %～3 %。

2.一种绿萝花碎渣泡腾片工艺及其制备方法，其特征是：包括以下工艺制备步骤：

(1)选料软化: 绿萝花碎渣除杂、清洗，置入加热锅中设定温度85～90 ℃，加热15～20 min，进行加热软化处；

(2)打浆:将软化后的绿萝花碎渣与水混合打浆，料水比控制在1g∶2mL；

(3)微细化:用胶体磨经过1～2次磨细，颗粒的细度在2～50μm 范围内；

(4)均质:均质绿萝花碎渣浆时使均质机工作压力为30～40 MPa；

(5)酶解:将绿萝花碎渣浆加入果胶酶，在40～50℃下酶解2～4h；

(6)干燥：采用喷雾干燥法进行喷雾干燥，得绿萝花粉；

(7)制粒: 采用含 10 %聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的 70 %乙醇溶液与绿萝花粉、柠檬酸、NaHCO3、甜味剂、混合成颗粒状，用20和30目筛整粒，取两筛间颗粒于50℃下鼓风干燥至含水量＜3%；

(8)压片:取上述干燥的颗粒与粉末香精、聚乙二醇 6000 混合均匀，入压片机压片。