[发明专利]一种六月霜红茶的制备方法

权利要求书

1.一种六月霜红茶的制备方法，其特征在于包括下列步骤：

①.选料：摘取野生六月霜叶片、嫩芽和花序作为六月霜料，摘取二叶一心的鲜茶叶；

②.混合摊青：将六月霜料与鲜茶叶按质量比1∶2.5～9均匀混匀，摊在竹匾上，在恒温抽湿房于18℃～25℃、湿度35％～40％下摊青12个小时，每两个小时翻叶1次；

③.同步揉捻：将摊青完后的六月霜料和茶叶的混合物在揉捻机上揉捻90分钟；

④.发酵：揉捻后的茶叶、六月霜料在竹匾上用手工分开块状并抖松，然后置于恒温发酵房，18℃～22℃，保持90％以上湿度，发酵3～4小时；

⑤.三段式烘干：第一次于110℃～120℃下烘干15min第二次于75℃～85℃下烘干20min；第三次于60℃～70℃下烘干20min；

第一次烘干和第二次烘干之间间隔30min，第二次烘干和第三次烘干之间间隔30min；

⑥.筛理：烘干结束后在竹匾上自然冷却，用竹筛进行筛理和罐装。