[发明专利]一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于菌类栽培技术领域，涉及一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及其制备方法。

背景技术

鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对鸡腿菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种含酒糟的鸡腿菇栽培料及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的鸡腿菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种含酒糟的鸡腿菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：酒糟65-68、燕麦壳30-33、糖醛渣18-20、泥炭12-13、海藻素0.2-0.3、土豆4-5、血粉12-14、玉米粉13-15、马齿苋粉7-8、蝇蛆粉5-6、桑叶3-4、葛根2-3、蒲公英4-5、苹果花5-6、岩椒草3-4、干牛粪20-22、EM-菌液0.2-0.3、草木灰2-3、营养添加剂5-6；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：枸杞叶4-5、锁阳2-3、沙苑子1.2-1.5、七角风2-3、膨润土10-12、佛手油0.1-0.2、磷酸氢二铵0.3-0.5、硝酸钾0.6-0.7、富马酸钙0.8-1；

制备方法为：将枸杞叶、锁阳、沙苑子、七角风粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

所述的含酒糟的鸡腿菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将酒糟、燕麦壳、糖醛渣置于1-2%的石灰水中浸泡2-3小时后捞出沥干；

（2）将土豆加4-5倍的水打浆，所得浆液与干牛粪混合拌匀，然后加入EM-菌液，密封发酵20-24天；

（3）将桑叶、葛根、蒲公英、苹果花、岩椒草粉碎，然后与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

本发明的有益效果为：

本发明的主要原料酒糟中含有丰富的粗蛋白、微量元素、维生素等，配合其它辅料，营养全面均衡，同时，本发明中添加的泥炭可增强栽培料的通透性、持水性，海藻素则可抑制有害生物，有益于鸡腿菇的生长发育，栽培出的鸡腿菇菇肉肥厚、品质高。

具体实施方式

一种含酒糟的鸡腿菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：酒糟65、燕麦壳33、糖醛渣20、泥炭13、海藻素0.3、土豆5、血粉14、玉米粉15、马齿苋粉7、蝇蛆粉6、桑叶4、葛根3、蒲公英4、苹果花6、岩椒草3、干牛粪22、EM-菌液0.2、草木灰3、营养添加剂6；

所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：枸杞叶5、锁阳3、沙苑子1.5、七角风2、膨润土12、佛手油0.2、磷酸氢二铵0.5、硝酸钾0.7、富马酸钙1；

制备方法为：将枸杞叶、锁阳、沙苑子、七角风粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

所述的含酒糟的鸡腿菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将酒糟、燕麦壳、糖醛渣置于1-2%的石灰水中浸泡2-3小时后捞出沥干；

（2）将土豆加4-5倍的水打浆，所得浆液与干牛粪混合拌匀，然后加入EM-菌液，密封发酵20-24天；

（3）将桑叶、葛根、蒲公英、苹果花、岩椒草粉碎，然后与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

用本发明的鸡腿菇栽培料与现有的鸡腿菇栽培料栽培鸡腿菇比较结果见下表。

从表中可以得出：本发明提供的鸡腿菇栽培料，经过试验种植，每公斤鸡腿菇栽培基收获鸡腿菇量，比现有的栽培基增产60%以上，而且鸡腿菇的个头大、菇肉厚，质量高，再生能力强，转茬快。